Vive le Victor segue até sábado (16)

A quinta edição do festival de culinária francesa Vive le Victor começa na terça-feira (12) e segue até sábado (16) com uma sequência de pratos para o jantar em três casas do Grupo Victor. Sai R$ 59 por pessoa e cada restaurante tem um cardápio diferente. Originalmente feita em julho para homenagear a Queda da Bastilha (14 de julho), o evento foi postergado para agosto por causa da Copa do Mundo.

No Bar do Victor, o menu do chef Claudinei Oliveira tem como entrada uma vichyssoise (sopa cremosa de batata, alho-poró, manteiga, servida sobre massa folhada) e camarões à provençal como prato principal. A sobremesa é um crème brûlée.

Eva dos Santos, chef do Bistrô do Victor, preparou um cassoulet (feijoada de feijão branco com carnes) para entrada, um linguado à belle meunière para prato principal e tarte tatin de maçã para finalizar.

Na Trattoria do Victor, a sequência é composta de vol-au-vent de siri, tagliatelle com camarões ao molho champagne e crêpe Suzette sabor laranja. Há opções para harmonização com vinhos nas três casas (entre R$ 55 e R$ 129).