De olho na busca por momentos de conexão, Outback relança campanha de tábuas para compartilhar

No início de agosto, a rede Outback anunciou o retorno de uma das suas campanhas de maior sucesso: as tábuas para compartilhar, mas, desta vez, com combinações inéditas, incluindo os pratos mais icônicos da casa. A proposta busca oferecer ao consumidor a oportunidade de provar vários preparos da casa em porções menores e, também, reforça um comportamento cada vez mais presente entre os brasileiros: se reunir com amigos e família em torno de uma mesa farta.

Entre as opções estão a Ribs & Steakhouse Pasta Board (R$ 139,90), que combina a Jr. Ribs com fettuccine preparado com champignons, tomates frescos, cortes de filé mignon e vinho Chardonnay. A Ribs & Aussie Beef Quesadillas Board (R$ 139,90) traz a costela acompanhada de meia porção de quesadillas recheadas com pétalas de Bloomin' Onion, tiras de filé mignon e mix de queijos.

O menu inclui ainda outras combinações. A Ribs & Golden Shrimp Board (R$ 179,90) reúne a costela e camarões empanados; a Ribs & Steak Board (R$ 169,90) combina a Jr. Ribs com cortes de filé mignon; e a Ribs & Kookaburra Wings Board (R$ 129,90) vem com as tradicionais asinhas de frango. Já a Ribs & Ribs Board (R$ 144,90) aposta na combinação de duas porções de costela.

Para Claudia Vilhena, VP de Marketing, Vendas e Growth da Bold Hospitality Company, a campanha olha justamente para o comportamento dos brasileiros ao comerem fora. “Não apenas dados de consumo e pesquisas com a nossa base de clientes, mas a nossa própria experiência ao longo de quase 30 anos no Brasil nos mostra que comer fora vai muito além da alimentação: é um momento de lazer, conexão e celebração”, afirma.

Segundo a VP de marketing, o Outback se consolidou como um espaço para comemorações e que este movimento pode ser percebido em ocasiões, como por exemplo, as festividades. Em 2025, a rede registrou cerca de 1 milhão de parabéns cantados nos restaurantes.

O número ajuda a dimensionar a quantidade de encontros que acontecem ao redor das mesas da rede e, para Claudia, reforça a importância de realizar campanhas que conversem com o público. “É justamente por isso que buscamos desenvolver produtos e experiências que estimulem o compartilhamento e façam da mesa um ponto de encontro”, explica.

A percepção também está relacionada ao jeito como o brasileiro se relaciona com a comida. Dividir pratos, experimentar o que está na mesa de outra pessoa e pedir diferentes opções para compartilhar já fazem parte da experiência de sair para comer, segundo a executiva. Foi a partir desse comportamento que surgiram as Boards do Outback, reunindo diferentes sabores da marca em uma mesma experiência.

O resultado da primeira edição da campanha ajudou a confirmar esta percepção e revelou, inclusive, o interesse do público em experimentar mais de um sucesso do Outback na mesma refeição sem que precisasse escolher apenas um prato. Para o relançamento, a rede manteve a proposta e criou novas combinações. 

Nas unidades da região Sul, esse comportamento também aparece na dinâmica das mesas. Segundo Wagner Villaverde, sócio regional sul do Outback Steakhouse, famílias e grupos de amigos chegam aos restaurantes mais propensos a interagir ao redor da comida e escolher itens para compartilhar. “Enquanto o prato individual isola a escolha, a tábua centraliza a atenção da mesa, estimulando a conversa, o revezamento e uma experiência muito mais dinâmica e participativa durante a refeição”, afirma.

Para o sócio, a primeira campanha mostrou que a combinação de diferentes produtos atende a uma busca por variedade e fartura, sem deixar de lado a relação entre preço e quantidade. Por isso, a possibilidade de reunir as Ribs on the Barbie com outros clássicos torna esta segunda edição mais completa. “O consumidor busca um mix equilibrado de variedade e custo-benefício, sem abrir mão da qualidade e do sabor”, comenta.

A estratégia, porém, não significa deixar de lado os produtos que já são conhecidos pelos consumidores. Claudia explica que a marca busca inovar a partir de itens que fazem parte do seu próprio repertório. Nas novas Boards, a Ribs continua como elemento central, enquanto outras proteínas e acompanhamentos permitem criar diferentes combinações.

“É uma forma de inovar sem abrir mão do nosso DNA e, ao mesmo tempo, trazer novidades para quem está sempre em busca de uma nova experiência no Outback”, diz. Além das diferentes combinações de proteínas, todas as tábuas contam com três acompanhamentos à escolha do cliente.