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5 receitas para o verão ensinadas por chefs premiados

Bom Gourmet
13/01/2019 10:29
Os Chefs 5 Estrelas, eleitos pelo Prêmio Bom Gourmet em 2018, indicam cinco receitas que combinam bem com o verão.

Lênin Palhano, do Nomade

Pargo com iogurte de limão e vinagrete de castanha de caju do chef Lênin Palhano. Foto: divulgação
Pargo com iogurte de limão e vinagrete de castanha de caju do chef Lênin Palhano. Foto: divulgação

Manu Buffara, do Manu

Ostras, tutano e alho-poró da chef Manu Buffara. Foto: Nay Klym/Gazeta do Povo
Ostras, tutano e alho-poró da chef Manu Buffara. Foto: Nay Klym/Gazeta do Povo

Felipe Miyake, do La Varenne

Steak tartare do La Varenne. Foto: Divulgação
Steak tartare do La Varenne. Foto: Divulgação

Kika Marder, do Sel et Sucre

Camarão grelhado, tartar de abacate e aiöli de açafrão. Foto: Nay Klym/Gazeta do Povo
Camarão grelhado, tartar de abacate e aiöli de açafrão. Foto: Nay Klym/Gazeta do Povo

Junior Durski, do Madero

“A minha sugestão para esse verão é um prato inspirado em uma clássica salada de Los Angeles, nos Estados Unidos. Muito comum por lá, leva alface cortada fina, molho italiano e bacon crocante.”
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