Quitutto e Kurytyba Gastronomia representam Curitiba na ABAV Expo 2026 com pratos típicos do Paraná

A gastronomia de Curitiba estará presente na ABAV Expo 2026, que acontece de 30 de setembro a 2 de outubro, no Expo Center Norte, em São Paulo. No estande do Paraná, os restaurantes Quitutto e Kurytyba vão representar a capital paranaense com dois pratos que fazem parte da identidade gastronômica do Estado: a Carne de Onça e o Entrevero de Pinhão. 

Voltada aos profissionais do turismo, a ABAV Expo reúne agentes de viagens, operadores, representantes de destinos, empresas e outros integrantes do trade. Para a edição de 2026, a organização estima mais de 40 mil visitantes e mais de 2 mil marcas expositoras.

É nesse espaço que a gastronomia paranaense entra como parte da divulgação turística do Estado. O Quitutto será responsável pelo preparo da Carne de Onça, prato tradicional de Curitiba feito com carne bovina crua, temperos e cebola. A receita faz parte da história gastronômica da capital e é reconhecida como um dos preparos mais característicos da cidade.

Para o chef Rafael Kula, do Quitutto, levar o prato para a feira é uma oportunidade de apresentar Curitiba a profissionais de diferentes regiões do país. “Levar a Carne de Onça para a ABAV é uma forma de apresentar Curitiba também pela sua gastronomia. É um prato que tem muita história e identidade com a cidade, e poder preparar essa receita para profissionais do turismo é uma oportunidade de mostrar um pouco do que temos de mais autêntico na nossa culinária”, afirma.

Já o Kurytyba apresenta o Entrevero de Pinhão, preparação que tem o ingrediente como um dos destaques. O pinhão é um dos produtos mais associados à gastronomia paranaense e aparece em diferentes receitas da culinária regional.

A presença dos dois estabelecimentos no estande do Paraná busca aproximar os visitantes dos sabores de Curitiba e mostrar como a gastronomia também faz parte da experiência turística de um destino. Para quem visita uma cidade, conhecer sua culinária é uma maneira de entrar em contato com sua cultura, seus ingredientes e suas tradições.