Em 2026, o Bom Gourmet passou a dar um passo além de cobertura jornalística e firmou seu posicionamento como uma empresa de live marketing, com projetos, curadorias e conteúdos voltados ao setor gastronômico.  Ao ampliar suas iniciativas, desde a expanção de projetos, olhar direcionado ao interior do Estado e assumir a co-realização do II Seminário de Turismo Gastronômico, a plataforma reforça um propósito que deve nortear suas ações nos próximos anos: posicionar o Paraná como um destino turístico reconhecido pela gastronomia.

O movimento ganhou força ao longo deste ano, com a expansão do Festival Bom Gourmet para novas regiões do estado, o crescimento do Prêmio Bom Gourmet e, agora, com a realização do Seminário, que acontece no dia 3 de agosto, em Curitiba, reunindo especialistas, gestores públicos, pesquisadores e profissionais do setor para discutir a gastronomia como ferramenta de desenvolvimento econômico, cultural e turístico.

Embora o seminário marque esse posicionamento de forma mais evidente, a estratégia começou a ser construída ao longo de 2026. Pela primeira vez, o Festival Bom Gourmet foi realizado simultaneamente em Curitiba, Foz do Iguaçu, Londrina, Maringá e Cascavel, ampliando sua presença para importantes polos gastronômicos do Estado e incentivando moradores e visitantes a conhecerem diferentes destinos por meio da culinária.

O Prêmio Bom Gourmet também passou por uma evolução. Em 2024, a iniciativa deu os primeiros passos para ampliar o olhar sobre a gastronomia paranaense ao reconhecer os 30 Melhores do Estado. Dois anos depois, a expansão ganhou uma nova dimensão. Além das categorias tradicionais, a edição de 2026 passou a contemplar a categoria Lugares Imperdíveis, valorizando destinos gastronômicos de Foz do Iguaçu, Londrina, Maringá, Cascavel, Campos Gerais e Litoral.

Os números refletem esse crescimento. Nesta edição, o prêmio recebeu 7.946 indicações, registrou mais de 175 mil votos populares e irá revelar 440 destinos gastronômicos durante a cerimônia marcada para o dia 4 de agosto, que deve reunir cerca de 1.600 convidados.

É dentro desse contexto que acontece o II Seminário de Turismo Gastronômico, que será na próxima segunda-feira (3), um dia antes da cerimônia do Prêmio Bom Gourmet. O encontro, que terá mais de 9 horas de imersão, propõe uma discussão sobre como a gastronomia pode impulsionar o desenvolvimento turístico, econômico e cultural das cidades brasileiras.

Ao longo de um dia de programação, representantes do poder público, jornalistas, empresários, chefs de cozinha, formadores de opinião e lideranças do setor irão debater estratégias de promoção de destinos, inovação, marketing turístico, enoturismo e valorização das identidades regionais, além de compartilhar experiências de diferentes estados e países.

A proposta reforça uma discussão cada vez mais presente no setor: a gastronomia deixou de ser apenas um atrativo complementar para se tornar um dos principais motivos de viagem e um instrumento de fortalecimento das economias locais. Para Thiago Paes, criador do coletivo Embaixadores do Turismo e colunista do Bom Gourmet, a participação da empresa é de extrema importância, porque une a perspectiva acadêmica a um prêmio consolidado no Estado. 

"O Seminário e o Prêmio Bom Gourmet são uma semente de algo muito maior, que envolve os empreendedores, as políticas públicas, a comunicação, as curadorias, entre outros capazes de inspirar e mobilizar as manifestações culturais por meio da gastronomia. É sobre cultura, identidade, conhecimento. Que venha muito mais, que venha o novo”, afirma. 

Entre os destaques da programação está a apresentação do Plano Brasis, da Embratur, considerado uma das principais estratégias de posicionamento internacional do turismo brasileiro. O evento também reunirá especialistas em turismo gastronômico, chefs, pesquisadores, representantes internacionais e cases de destinos que vêm utilizando a gastronomia como ferramenta de desenvolvimento regional. 

Dentre alguns dos nomes confirmados, estão: Tainá Zaneti, a primeira Doutora em Gastronomia do Brasil; Giancarlo Takegawa, diretor geral da Air Canada Brasil e Conselheiro da Câmara de Comércio Brasil-Canadá (CCBC); e Luciana Masiero, CEO da Escola de Enoturismo na Serra Gaúcha. Além disso, o evento contará com a presença de autoridades do governo e iniciativas públicas e privadas voltadas aos segmentos. 

Ao aproximar diferentes setores da cadeia turística, o seminário busca fortalecer um debate que ganha espaço em diversas regiões do país e que encontra no Paraná um cenário cada vez mais favorável, impulsionado pela diversidade cultural, pela produção agrícola, pela força da gastronomia regional e pelo crescimento do setor.

A escolha do tema O Sabor do Destino, adotado pelo Prêmio Bom Gourmet em 2026, não termina nesta edição. A proposta continuará sendo o eixo central da premiação em 2027, consolidando uma estratégia de longo prazo voltada ao fortalecimento do turismo gastronômico e à valorização dos destinos paranaenses.

O conceito passa a representar um propósito permanente do Bom Gourmet: conectar gastronomia, turismo, desenvolvimento econômico e identidade regional, contribuindo para ampliar a visibilidade do Paraná dentro e fora do estado.

Para Andrea Sorgenfrei, CEO do Bom Gourmet, a trajetória de mais de três décadas da empresa acompanhando a gastronomia paranaense permitiu compreender o impacto do setor para além da mesa, como um importante vetor de desenvolvimento econômico e de atração de visitantes de diferentes regiões.

"Foi a partir dessa percepção que decidimos ampliar nossa atuação, desenvolvendo projetos capazes de valorizar destinos, conectar empreendedores e fortalecer o Paraná como referência em turismo gastronômico. Por isso, 'Sabor é o Destino' continuará sendo o tema do Prêmio Bom Gourmet em 2027, mas vai além de uma campanha. Esse conceito passa a traduzir a missão do Bom Gourmet como empresa e o propósito que orienta nossas iniciativas para o desenvolvimento da gastronomia e do turismo no estado", afirma a CEO.