Dudu Sperandio tem menu para Dia dos Pais na vinícola Legado

A partir deste fim de semana a Vinícola Legado vai reabrir seu restaurante.

Já teve por lá eventos especiais, de harmonização com os vinhos produzidos na vinícola.

Mas agora um passo mais adiante foi dado, com a retomada, em uma parceria exclusiva com o chef Dudu Sperandio que, nos fins de semana, vai preparar pratos inspirados no cardápio do Ernesto Ristorante.

A ideia para o restaurante é não ter um menu fixo, mas sim inovar a cada fim de semana, trazendo propostas diferentes, mas que constam do menu do Ernesto. E tudo começa no Dia dos Pais e a casa vai funcionar especialmente com venda de ingressos – já disponíveis no site da vinícola, tanto para sábado (10) quanto para domingo (11), pelo valor de R$ 270 por pessoa. Crianças de seis a dez anos pagam R$ 150 e menores de seis anos não pagam.

A programação do evento conta com recepção na sede da vinícola, música ao vivo, caminhada pelo vinhedo e permanência na área até o pôr do sol.

O almoço terá início com uma mesa de antepastos com mais de 15 opções, entre elas Burrata com tomate-cereja confitado e molho pesto, Mil folhas de brie com castanhas ao mel, Presunto Parma e Cogumelo Paris marinado.

Para entrada, serão três escolhas: Polenta cremosa com ragu à bolonhesa trufado, Tartare de mignon com alcaparras e mostarda Dijon e Mini bolinho de costela, com geleia de pimenta.

Para prato principal, Fettuccine ao molho de grana padano, flambado no próprio queijo, acompanhado de camarão ou mignon grelhado. De sobremesa, as alternativas serão: Brownie de chocolate com calda de chocolate, Pudim de leite condensado, Babá al rum e Mousse de maracujá.

Rodovia Engenheiro Raul Azevedo de Macedo (PR-510), 5800) – Fazendinha (Campo Largo)

Os ingressos para o almoço de Dia dos Pais já estão disponíveis no site da vinícola: https://vinicolalegado.com.br.

Instagram: @vinicolalegado

Fone: (41) 99199-97744.

(Aliás, o chef Dudu Sperandio, que não sossega nunca, está anunciando mais dois empreendimentos. Em mais algumas semanas deve lançar seu bar de tapas, denominado Ermelino - no imóvel ao lado da Mercearia Avenida, na Ermelino de Leão - e também um novo restaurante italiano, o Salvatore, com proposta um pouco diferente que apresenta já no seu clássico Ernesto. Salvatore foi o bisavô materno do chef.)

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