Receitas e Pratos
Drink com café: aprenda a fazer o Irish Coffee, que mistura café com uísque
Se você é gosta tanto de café a ponto de pensar que misturar a bebida com outros itens pode gerar novidades ainda mais saborosas, você não é o único. Já existe uma tendência que tem levado bartenders e demais profissionais da coquetelaria a misturar a bebida preferida do brasileiro com frutas e outros ingredientes.
Hoje, você vai aprender como transformar seu café rotineiro, porém saboroso, em um Irish Coffee, ao combiná-la com uísque. A receita é de Daniel Munari, barista, sócio do Royalty Café e campeão brasileiro de coquetelaria com café. A mistura é parte desse busca por encontrar novas combinações com o café, que tem conquistados não apenas fãs da bebida, mas bartenders, mixologistas e chefs em busca de outras formatações para o pretinho básico, indispensável para muita gente.
Alcoólico ou sem álcool, as possibilidades de criação a partir do café parecem quase infinitas. Fácil de preparar, o Irish Coffee serve tanto para quem gosta de saborear uma dose de uísque depois de um dia intenso de trabalho ou em um encontro casual em um happy hour, e que ao mesmo tempo não dispensa um bom café a qualquer hora do dia.
- 20 ml de uísque
- 20 ml de xarope simples (receita no final)
- 80 ml de café coado
- Creme de leite fresco (ou chantilly) para finalizar
- Misture o café, o uísque e o xarope em um copo.
- Bata o creme de leite até engrossar um pouco (tem que ficar cremoso) e adicione por cima da mistura. (Para facilitar o preparo em casa, pode usar chantilly para finalizar).
- Misture 1 parte de açúcar e 1 parte de água.
- Ele serve para adoçar. Bartenders usam esse formato para ter controle sobre a medida e porque a diluição do açúcar fica melhor.
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