O estabelecimento Sushito Experience é Finalista do Prêmio Bom Gourmet RS 2026 na Categoria Melhor Cozinha Asiática.

O Sushito Experience é a unidade de cozinha japonesa do grupo Sushito na Chácara das Pedras, em Porto Alegre, e busca conciliar a tradição japonesa com toques contemporâneos. A marca nasceu em 2013 como uma pequena temakeria na Cidade Baixa, criada por Giulia Sartori, que depois passou a tocar o negócio com o marido, Jian Costa.

A unidade da Teixeira Mendes abriu em 2020 e, em 2025, ganhou 60 novos lugares dentro do Complexo Kaizen. A cozinha, com o chef executivo David Fonseca, tem câmara de maturação de peixes, e entre os destaques estão o sashimi moriawase com 30 cortes, a seleção de nigiris e gunkans com ingredientes raros e os temakitos de arroz.

A indicação reconhece a casa que cresceu de uma temakeria de 2013 até o salão da Chácara das Pedras, com câmara de maturação de peixes na cozinha.

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O Prêmio Bom Gourmet RS reconhece a excelência gastronômica em Porto Alegre e no Rio Grande do Sul, destacando estabelecimentos que se dedicam à qualidade, à inovação e ao respeito pela tradição culinária. A edição 2026 é apresentada pela Blumendorf, com patrocínio da Prefeitura de Porto Alegre, do iFood, do Encouraçado Butikin, da CAIXA, da Oderich, da Charlie e apoio institucional da Abrasel.