Guia Josimar 2014

Fabricante: Editora DBA

Resenha:

Na sua 22ª edição, o livro é uma referência gastronômica e é editado pelo jornalista gastronômico, colunista do Bom Gourmet, Josimar Melo.

O livro classifica os restaurantes com uma, duas ou três estrelas. Dentre as novidades estão 32 estabelecimentos que abriram em São Paulo em 2013 e aparecem no guia com uma estrela. Figuram na lista o Esquina Mocotó, do chef Rodrigo Oliveira, e o La Quottidiana, do chef Sergio Arno.

Continuam com três estrelas os superpremiados D.O.M., do chef Alex Atala, e o Maní, dos chefs Helena Rizzo e Daniel Redondo. Nas suas 288 páginas o guia conta com a avaliação de 697 restaurantes, 266 lojas para gourmet e 157 bares e cafés. Segundo Josimar, para fazer as críticas ele se baseia na qualidade dos ingredientes, técnica empregada na cozinha e criatividade.

O guia está disponível para compra no site da editora (www.dbaeditora.com.br) e dentro das próximas semanas em livrarias de todo o país.

Preço sugerido: 35,00

Onde Encontrar: Editora DBA - Site

Site: www.dbaeditora.com.br