Rodrigo do Prado

Biografia:

Rodrigo do Prado iniciou sua carreira gastronômica nas cozinhas do Walt Disney World. Ainda nos Estados Unidos, o chef e sommelier realizou uma pós-graduação na Rosen College of Hospitality Management com foco em food em beverage service, recebeu a certificação “Culinary Principles and Advanced Techniques for Chef Instructors” pelo The Culinary Institute of America. Foi chef no hotel Hyatt Regency.

Em seu retorno ao Brasil, Prado chefiou o Trattoria Boulevard. Durante dois anos foi diretor acadêmico do Espaço Gourmet Escola de Gastronomia. Ajudou a desenvolver o cardápio do restaurante Tuna. No seu último posto ficou por três meses no comandou a cozinha do Virginia Bistro. Deixou a casa no começo de agosto.