Bom Gourmet
Para o fim de semana de frio e chuva: prepare uma sopa cassoulet em 20 minutos
Sopa Cassoulet fica pronta em apenas 20 minutos. divulgação
O fim de semana será de chuva e, claro, temperaturas baixas, segundo o Simepar (Sistema de Tecnologia e Monitoramento Ambiental do Paraná). O momento pede uma boa sopa quente para deixar o frio do lado de fora. A sugestão do Bom Gourmet é uma sopa cassoulet que fica pronta em apenas 20 minutos.
Espécie de 'feijoada francesa' por sua origem na região de Languedoc-Roussillon, o cassoulet no Brasil é conhecido como feijoada branca. E pode ser preparada com diversos tipos de carne, incluindo frutos do mar. A receita a seguir é com a tradicional carne suína.
Confira a receita.
Sopa cassoulet
Sabores Ajinomoto
Tempo Estimado: 20 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil
Rendimento: 2 porções
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 bife de lombo suíno, cortado em cubos pequenos (100g)
- meia cenoura pequena, picada
- 1 e meia xícara (chá) de água (300ml)
- 1 xícara (chá) de feijão-branco cozido
- 1 envelope de Vono Batata com Carne com Sódio Reduzido
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Modo de Preparo:
- Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
- Junte o lombo e frite por 7 minutos, ou até dourar bem.
- Junte a cenoura e 1 xícara (chá) de água (200 ml), e deixe cozinhar em fogo médio por 8 minutos, ou até que a cenoura fique macia.
- Acrescente o feijão, a Vono, previamente misturada à água restante, e cozinhe, mexendo delicadamente, por 30 segundos, ou até encorpar.
- Retire do fogo, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.
