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Ano Novo Chinês começa nesta quarta. Comemore com receita de carne de porco agridoce

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29/01/2025 10:51
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Começa nesta quarta-feira (29) o Ano Novo Chinês. O feriado mais importante da China, também conhecido como Ano Novo Lunar, dura oito dias e movimenta um número recorde de pessoas dentro do próprio país. A cada ano, o período celebra um dos 12 animais do calendário local; neste ano, é a vez da serpente. Lá, o animal é símbolo de sabedoria, transformação e mistério
O calendário chinês adota a lua como referência. Cada fim de ano encerra 12 ciclos completos do satélite natural, e cada ciclo tem um animal como representante.
Para celebrar a data, que tal uma receita tipicamente chinesa? A dica do Bom Gourmet para entrar nas celebrações é a carne de porco agridoce, um clássico da culinária do país asiático. De preparo fácil, rende até seis porções e uma bela refeição. Para o almoço ou jantar, é uma excelente pedida para entrar nas comemorações do Ano Novo Chinês.
Confira os ingredientes, o modo de preparo e bom apetite.

Carne de Porco Chinês

Divino Fogão

Nível de Dificuldade: Fácil

Rendimento: 4 a 6 porções

Ingredientes:

  • 1kg de carne de porco
  • 100g de cebola em pedaços
  • 40ml de molho de soja
  • 200g de pimentão verde em cubos
  • 20g de amido de milho
  • Sal a gosto
  • 100g de pimentão vermelho em cubos
  • 100ml de vinagre branco
  • 50ml de molho de soja
  • 250ml de água fervente
  • 300g de abacaxi em conserva picado
  • 25g de caldo de galinha

Modo de Preparo:

  1. Inicialmente, doure a carne no óleo.
  2. Em seguida, acrescente os pimentões, a cebola, o abacaxi e o caldo de galinha já dissolvido na água.
  3. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, mexendo sempre.
  4. Acrescente o amido de milho, o molho de soja, o vinagre, o açúcar e o sal na mistura.
  5. Deixe engrossar e sirva.
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