Festival Bom Gourmet
A cara do verão: conheça as entradas e sobremesas leves e refrescantes do Festival Gourmet
Carpaccio de Lagarto, da Casa Cortela. Camila Cardoso/Festival Gourmet
Dias quentes de verão pedem refeições leves e refrescantes — e o Festival Gourmet, que vai até 2 de março em Goiânia, tem opções perfeitas para quem quer saborear um almoço ou jantar completo sem que ele pese no estômago.
Entre elas, estão deliciosas entradas e sobremesas que vale a pena experimentar. Junto a pratos principais, elas compõem menus completos que estão sendo vendidos em 23 dos melhores restaurantes da capital goiana a preços fixos e atrativos: R$ 69,90, R$ 89,90 e R$ 109,90.
Confira na lista abaixo quais são essas entradas e sobremesas e faça seu roteiro do Festival!
1929 Trattoria Moderna
No 1929 Trattoria Moderna, a entrada de Salada de Beterraba e Queijo de Cabra, preparada com folhas, avelãs na manteiga, pesto genovese e lâminas de rabanete, é a opção perfeita para os dias quentes.
Para a sobremesa, escolha o Semifreddo de Chocolate Branco, que traz uma deliciosa combinação de caramelo salgado, macadâmias garapinhadas e espuma de leite queimado, ou o Carpaccio de Frutas da Estação, com gel de coco e morango e sorbet de amora é uma pedida leve e refrescante (e sem açúcar!). Os pratos estão disponíveis no almoço e no jantar (quarta e quinta-feira), por R$ 109,90. Veja o cardápio completo!
Bálkan Rooftop
O Bálkan Rooftop oferece a Salada Fresca de Figos como entrada, um prato simples, mas cheio de frescor, perfeito para quem busca leveza. Ela é uma opção no almoço (R$ 89,90) e no jantar (R$ 109,90). Confira o menu completo!
Black Sushi Rooftop
O Minitrio Carpaccio é a entrada leve do Black Sushi Rooftop. É preparado com salmão, atum e haddock defumado. Disponível somente no jantar, por R$ 109,90. Conheça o cardápio!
Botelli Internacional Cuisine
No Botelli Internacional Cuisine, a Salada com Bacon combina crocância e frescor, com folhas verdes, tomate-cereja, cebola roxa, crocante de bacon e molho Ranch. Para a sobremesa, a opção refrescante é a Salada de Frutas da Estação com Mousse de Maracujá, finalizada com mel e minissuspiros de limão. Servidos no almoço e no jantar, por R$ 69,90. Confira o menu completo!
Casa Baru
Quem visita o Casa Baru pode optar pelas Frutas Frescas com Sorvete de Leite, uma sobremesa que exalta a simplicidade dos ingredientes da estação. Servida no almoço (R$ 69,90) e no jantar (R$ 89,90). Veja o cardápio completo!
Casa Dibs (Antiga Casa Cabral)
No Casa Dibs (Antiga Casa Cabral), a entrada de Salada Cabral combina alface crespa, americana e roxa, com lâminas de maçã verde, rabanete, molho de mostarda e mel, e crocantes de bacon. Outra opção é a Salada do Chef, que mistura alface crespa, americana e roxa, cenoura, tomate-cereja e molho Caesar, além de croutons crocantes.
Para a sobremesa, a sugestão é o Cabralwnie, brownie de chocolate servido com sorvete de creme. Os pratos são servidos no almoço e no jantar, tanto no menu de R$ 69,90 quanto no de R$ 89,90. Conheça todas as opções!
Casa Cortela
São duas as entradas leves e refrescantes no cardápio do Casa Cortela: a Salada Fresca, que combina folhas frescas e frutas da estação, acompanhadas do molho do dia e croutons da casa, e o Carpaccio de Lagarto, que vem com molho de mostarda, alcaparras, parmesão e um toque crocante. A refeição ainda pode ser finalizada com um Gelato Italiano com Brownie. Os pratos integram os menus do almoço e jantar, que custam R$ 69,90. Confira o cardápio completo!
CheeseHouse
No CheeseHouse, a pedida para abrir a refeição de um jeito leve e refrescante é uma Salada Caprese, acompanhada de pesto de manjericão e redução de balsâmico. Servida no almoço e no jantar, por R$ 69,90. Veja o menu completo!
Enttres Cocina de Mezcla
A Salada de Guacamole e Verdes, com tomate, pepino, abacaxi marinado e emulsão de laranja e mel, acompanhada de totopos crocantes, é a entrada que tem a cara do verão no Enttres Cocina de Mezcla. O restauranta também oferece Frutas Amarelas e Açaí, que vem com merengue e paçoquinha caseira, para a sobremesa. Disponíveis no almoço e jantar (terça e quinta-feira), por R$ 109,90. Conheça todas as opções!
Grá Bistrô
No Grá Bistrô, você pode optar por abrir uma refeição leve com o Steak Tartare, preparado com mozzarella de búfala, abacate, rúcula e chips de mandioquinha. Para a sobremesa, a sugestão é Morangos e Suspiros, que vem com merengue de maracujá e chocolate branco com cassis. O menu está disponível no almoço, de terça a quinta, por R$ 109,90. Confira o cardápio completo!
Grano Cucina Italiana
A Stracciatella Trufada é a opção leve de entrada do Grano Cucina Italiana. Ela traz creme de stracciatella levemente trufado e balsâmico, finalizado com tomates frescos, tomate confitado e uva verde. Servida no almoço e no jantar (R$ 109,90). O menu está disponível tanto no almoço quanto no jantar. Veja todos os pratos servidos pelo restaurante no Festival!
Itadaku Sushi Fusion
No Itadaku Sushi Fusion, o Crudo de Atum com Molho de Ostras é uma opção para quem aprecia pratos frescos e leves. A Brisa de Abobrinha, uma opção vegetariana, também é uma escolha refrescante para quem busca uma entrada mais suave. O menu, com prato principal e sobremesa, está disponível no jantar por R$ 89,90. Conheça!
Íz Restaurante
No Íz Restaurante, o menu com a cara do verão tem Salada Íz (mix de folhas, tomate-cereja, tangerina, Grana Padano, lascas de pão de figo com baru, molho Caesar country) para a entrada e Fruta de la Pasión (maracujá, tangerina e sorbet de morango com togarashi e placa de chocolate branco caramelizado) ou Crème Brûlée de Doce de Leite e Cumaru (com sorvete de leite) para a sobremesa. Servidas no almoço e jantar (terça e quarta-feira), por R$ 109,90. Confira as opções de pratos principais!
Kanpai Blue
No almoço, o Kanpai Blue oferece a Salada Caprese Mineira como opção de entrada. Ela combina tomates italianos com creme de queijo minas, redução de balsâmico, azeite de ervas e pó de azeitona preta. Para a sobremesa, a sugestão é Morangos Frescos em Calda com Crumble, finalizados com chantilly e manjericão, uma opção doce e refrescante. O menu de R$ 69,90 está disponível no almoço.
À noite, saboreie o Ussuzukuri de Polvo Maçaricado (uma unidade de polvo maçaricado com pesto de tomate-cereja, ceviche e ostra) ou o Carpaccio de Saint Peter, que acompanha um tataki misto na entrada — e finalize a refeição também com Morangos Frescos em Calda com Crumble. O jantar sai R$ 109,90. Conheça os menus!
Lott Bistrô
O Petit Gâteau de Chocolate do Lott Bistrô pode ser uma opção para os dias quentes, pois vem acompanhado de calda de frutas vermelhas e sorvete. Servido apenas no jantar, por R$ 109,90. Confira o cardápio completo!
Lou Bistrô
No Lou Bistrô, comece seu almoço de forma refrescante com a Saladas Caprese, que leva mix de folhas, tomate-cereja, queijo mussarela de búfala e manjericão, e é finalizada com redução de aceto balsâmico. O menu custa R$ 69,90 — veja todas as opções!
Madero
O almoço no Madero, seja na unidade Flamboyant ou na Goiânia Shopping, tem como opção de entrada a Caesar Salad, que combina alface e tomate orgânicos, acompanhados de molho Caesar, queijo parmesão e panzanellas. Para a sobremesa, a sugestão é o Affogato, com sorvete artesanal de vanilla e Espresso Leggero. O menu custa R$ 69,90.
O cardápio do jantar, que custa R$ 109,90, também conta com a Caesar Salad. Conheça todos os pratos servidos na un. Flamboyant e na un. Goiânia Shopping!
Maria Café & Bistrô
No Maria Café & Bistrô, o menu de almoço de R$ 69,90 conta com duas opções de entrada leves: a Salada, feita com mix de folhas (alface, agrião e rúcula), tomate-cereja, banana desidratada, mix de castanhas e molho de mostarda e mel, proporcionando um equilíbrio de frescor e sabor, e a Caprese, com tomate, molho pesto, queijo de búfala e castanhas, uma combinação clássica e sofisticada.
Já no menu de R$ 89,90, estão a Salada Realeza, uma mistura de alface americana, palmito, cebola, azeitona, maçã, abacaxi, tomate-cereja, raspa de limão siciliano e molho de hortelã e a Salada Goiana, que combina alface, agrião e rúcula com abobrinha, tomate confit, cebola roxa, queijo fresco temperado e molho de maracujá. Para finalizar a refeição, a sugestão é o Brownie com Sorvete e Morango. Veja os menus completos!
Sax Coffee & More
A Salada Sax é a opção com a cara do verão no almoço do Sax Coffe & More, que custa R$ 69,90. Leva mix de folhas verdes, tomate-cereja, bacon crocante, parmesão e croutons ao molho da casa. No jantar, além dela, também está disponível o Minicarpaccio Bovino, com emulsão de rúcula, queijo de cabra, cranberry, crocante de limão siciliano e torradas da casa. À noite, o cardápio completo custa R$ 89,90. Conheça!
Vino! Goiânia
O almoço perfeito para o verão no Vino! Goiânia começa com a Salada Vino!, que leva folhagens, tomate-cereja, castanhas e azeite de dill, e termina com Sorvete de Coco Fresco ou Sorvete de Manjericão. O menu custa R$ 69,90.
Para o jantar, as opções refrescantes são, para a entrada, o Battuta, que é feito com carne bovina picada na ponta da faca, temperada com mostarda, azeite e flor de sal e se assemelha a um steak tartare, e para a sobremesa, a Torta de Maçã da Casa, que vem com sorvete. Com prato principal, sai por R$ 89,90. Confira o cardápio completo!
O Festival Gourmet é uma iniciativa do Bom Gourmet, a maior plataforma de conteúdo, comunicação e inovação da gastronomia do Brasil, e do Duo Gourmet, clube de benefícios focado em criar oportunidades para que clientes aproveitem boas vivências gastronômicas economizando e restaurantes atraiam cada vez mais consumidores.
O evento tem apoio institucional do Goiânia Convention & Visitors Bureau, da ABAV Goiás e da Goiás Turismo. A TV Anhanguera (grupo Jaime Câmara) assina como media partner.
