Prêmio Bom Gourmet
Noite de sabores e encontros: veja como foi a festa do Prêmio Bom Gourmet RS 2026
Foto: Divulgação
A gastronomia gaúcha teve encontro marcado na noite desta segunda-feira (21), no Encouraçado Butikin, em Porto Alegre. Mais de 400 convidados passaram pela casa que há 60 anos faz parte da história da capital para a segunda edição do Prêmio Bom Gourmet Rio Grande do Sul. Uma festa que juntou o anúncio dos vencedores, dezenas de ativações de marcas e uma noite inteira de comes, bebes e reencontros do setor.
“O DNA do Bom Gourmet é criar experiências que aproximem as pessoas. O prêmio reconhece quem faz a gastronomia acontecer, claro, mas também reúne esse ecossistema no mesmo ambiente para gerar conexões genuínas. Queremos que daqui nasçam parcerias, alianças, contratações e bons negócios. Que as pessoas se conheçam, criem pontes e cresçam juntas”, afirma Anderson Hartmann, Head do Bom Gourmet no Rio Grande do Sul e promotor do Prêmio.
O tema desta edição, "O Sabor é o Destino", deu o tom da curadoria e da cenografia: a ideia de que existem casas, pratos e lugares que justificam a viagem.
"Na estreia, o prêmio precisou se apresentar ao Rio Grande do Sul. Agora ele viaja pelo estado inteiro. O Sabor é o Destino é isso: a gastronomia gaúcha deixou de ser parada no caminho e virou o motivo da viagem", contou Carol Olinda, Head do Bom Gourmet.
A festa, os bastidores e a experiência
Além do aguardado anúncio dos vencedores, a noite foi de confraternização. Chefs, proprietários, equipes de salão, produtores e autoridades dividiram o mesmo espaço para comemorar meses de trabalho, em uma estrutura montada com ativações espalhadas por todos os ambientes da casa.
“A gente quer que as marcas tragam para o Prêmio aquilo que elas têm de melhor. Aqui, elas têm a oportunidade de colocar seus produtos na mão de um público extremamente qualificado, apresentar novidades, gerar experimentação e criar relações que podem continuar depois desta noite”, afirma Anderson Hartmann, Head do Bom Gourmet no Rio Grande do Sul.
Sediar a festa pela segunda vez também tem peso para o Encouraçado Butikin, casa histórica de Porto Alegre reestruturada por Sofia Refinetti e vencedora da categoria Melhor Bar de Música Ao Vivo.
Quando as marcas viram experiência
Foi nas ativações que a noite ganhou corpo. Em serviço volante, a Montecchio Pizzaria circulou com pizzas preparadas pela casa e a Mark Hamburgueria levou hambúrgueres saídos quentes da sua base. A Blue Ville ocupou a cozinha do Encouraçado para fazer um arroz carreteiro com o Arroz Árabe da marca, e o Sushito atravessou a festa com barquinhos de peças variadas, um toque asiático no roteiro da viagem.
Em mesas fixas, a Oderich montou um corner de doguinhos com seus condimentos e novidades como o Ketchup Zero e a Maionese de Bacon, e a Mother's Cake armou uma tela gastronômica de bruschettas de caponata, cream cheese com gravlax de salmão e barquetes de camarão. Os Produtores Gaúchos Unidos ficaram com a mesa dedicada ao que o estado produz: charcutaria, azeites, mel, cachaça e outros itens de pequenos produtores.
A parte doce coube à Charlie, com uma mesa colaborativa de brownies e outras delícias feitas com empreendedores parceiros da marca, e à Agridoce, que levou macarons e mini fudges.
Para brindar, a Vinícola NOVA serviu espumantes, brancos, tintos e sucos, incluindo rótulos premiados da casa. A Blumendorf, que apresenta o prêmio, montou seis chopeiras com cerveja artesanal Pilsen, Dunkel, Weiss e Bock de produção própria. A Água Gala manteve um corner com água com e sem gás durante toda a celebração.
Entre as experiências, o iFood instalou uma Garra Machine para os convidados testarem a sorte em busca de uma Alexa. A trilha da noite teve curadoria do próprio Encouraçado Butikin, com a banda Workstation e DJ.
Os vencedores da noite
O Capincho, do chef Marcelo Schambeck, repetiu o feito da estreia e ficou em primeiro lugar entre os 35 Melhores Restaurantes do Rio Grande do Sul. Completam o Top 5 o Valle Rustico, de Garibaldi, o Catherine, de Gramado, o Mandarinier, de Porto Alegre, e o Ocre, no Wood Hotel, também em Gramado.
Entre as categorias de Porto Alegre, a Komka levou Melhor Churrascaria, apresentada por Porto Alegre Capital Mundial do Churrasco, e o Ô Xiss ficou com o Melhor Xis, categoria apresentada pela Oderich. A Charlie venceu o Delivery by iFood e o Sabor de Luna, a Melhor Doceria by Charlie. Nas especialidades do estado, o Valle Rustico levou duas categorias, Cozinha de Terroir Gaúcho e Harmonização com Vinhos Gaúchos.
A noite ainda reconheceu os Chefs 5 Estrelas, os nomes Para Ficar de Olho e as Novidades do ano, e prestou homenagem a Dona Odete, da Osteria Della Colombina, e a Clarice Chwartzmann, in memoriam.
Realizamos juntos
O Prêmio Bom Gourmet Rio Grande do Sul 2026 é apresentado pela Blumendorf, com patrocínio da Prefeitura de Porto Alegre, do iFood, do Encouraçado Butikin, da CAIXA, da Oderich, da Charlie e apoio institucional da Abrasel. As ativações da noite ficaram por conta de Montecchio Pizzaria, Blue Ville, Sushito, Oderich, Mother's Cake, Mark Hamburgueria, Produtores Gaúchos Unidos, Charlie, Agridoce, Vinícola NOVA, Blumendorf, Água Gala e iFood.
Com o fim da festa, começa uma nova viagem. As casas e os profissionais reconhecidos passam a carregar a chancela do Prêmio Bom Gourmet, transformando a lista de vencedores em um roteiro para quem quer descobrir o Rio Grande do Sul pela mesa. Porque, muito depois da entrega dos troféus, o sabor continua sendo o destino.
Para conferir todos os vencedores e finalistas, acesse o Guia!
