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Dia do fondue: conheça cinco receitas do prato para celebrar a data
Hoje (11/4) é dia do fondue! O tradicional prato suíço surgiu no século 18 e, originalmente, consistia em uma calda de queijos servida quente, onde deveriam ser mergulhados pequenos pedaços de pão ou de carne. Até ser introduzido ao cardápio do exercito suíço, na década de 1950, o prato era desfrutado apenas pelos mais ricos.
Foi nos anos 50 que o preparo ganhou fama e passou a ser servido em restaurantes do mundo todo. O fondue de chocolate surgiu nesta época, no restaurante Chalet Suísse, de Nova York.
Para celebrar a data, Bom Gourmet separou cinco receitas de fondue, com opções tradicionais e outras que levam até chocolate rosa. Confira as receitas e celebre a data com um delicioso fondue!
Fondue suisse
O friozinho chegou, e o fondue é um daqueles pratos ideais para estação. Aprenda a preparar a receita original do Fondue Suisse, tradicional na Suíça desde o século 18. O preparo leva queijo Vacherin e Gruyère, além de uma dose de Kirsch, destilado de cereja alemão. Confira!
Fondue Savoyarde
A receita de Fondue Savoyarde vem dos alpes franceses, e se diferencia do fondue suíço pela mistura de queijos usadas na sua composição - em vez do Gruyère e Vacherin, são usados o Comté, Beaufort e Emmental. Confira!
Fondue de pecorino
O fondue de pecorino é uma variação italiana da clássica receita suíça. O pecorino, queijo típico das regiões da Sicília, Sardenha e Toscana, é preparado com leite de ovelhas e é conhecido pelo seu sabor acentuado e salgado. Aprenda a preparar!
Fondue de chocolate
Se o sorvete é a sobremesa ideal para os dias de calor, o fondue de chocolate casa igualmente bem com o frio. Afinal, o que é melhor do que mergulhar frutas em calda de chocolate quente? Confira como preparar esta receita de fondue de chocolate!
Fondue de chocolate ruby com vinho do porto
O fondue tradicional é salgado, geralmente feito com uma mistura de queijos, mas isso não impede que possamos experimentar com versões doces. O Bom Gourmet separou esta receita de fondue de chocolate ruby com vinho do porto para você se deliciar, confira!