Tradicional na região Sul, entrevero de pinhão é simples e delicioso; confira a receita!

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 400 gramas de pinhão cozido, descascado e cortado ao meio;
• 400 gramas de alcatra em tiras;
• 200 gramas de linguiça colonial;
• 100 gramas de bacon;
• 4 unidades de tomate grande, sem pele e sem semestes (cortados em cubos);
• 3 unidades de cenoura pré-cozidas, cortadas em rodelas;
• 1 unidade de pimentão amarelo cortado em cubos;
• 1 unidade de pimentão vermelho cortado em cubos;
• 4 colheres de molho de soja;
• 2 dentes de alho;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• Salsinha a gosto;
• Cebolinha a gosto.

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira de ferro ou em um disco de arado, coloque o azeite e deixe esquentar.
2. Frite o bacon e a linguiça e depois adicione a carne.
3. Depois de tudo bem frito, acrescente a cebola, os pimentões e a cenoura.
4. Refogue um pouco mais e em seguida junte o pinhão. Adicione o molho de soja, acerte o sal e tempere com pimenta-do-reino a gosto.
5. Finalize com salsinha e cebolinha verde.