Guilhermo Spindola

Guilhermo Spindola

Guilhermo Spindola é chef de cozinha e beer sommelier, pesquisador de conexões entre gastronomia e cerveja. Compartilha dicas de harmonização e explora o uso da bebida na cozinha. Também atua na curadoria e no planejamento de eventos estratégicos do FoodCo. Experience.

Na mesa do cervejeiro

Um brinde ao Dia Internacional da Cerveja e aos encontros que ela proporciona

07/08/2026 11:04
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Dia Internacional da Cerveja: Onde celebrar em Curitiba. Crédito: Ani Coloca.

Existe uma boa desculpa para abrir uma cerveja em qualquer época do ano. Mas, para quem é apaixonado pela bebida, a primeira sexta-feira de agosto tem um significado especial: é quando o mundo inteiro celebra o Dia Internacional da Cerveja.
A data nasceu em 2007, na cidade de Santa Cruz, na Califórnia (EUA), por iniciativa de um grupo de amigos que queria algo muito simples: criar um dia para reunir pessoas, brindar, conhecer novos estilos e valorizar o trabalho das cervejarias. O que começou como uma comemoração entre frequentadores de um pub rapidamente ganhou força e, hoje, é celebrado em mais de 80 países.
A ideia sempre foi muito maior do que apenas beber cerveja.
É um convite para conhecer novos sabores, visitar bares e cervejarias, experimentar estilos diferentes e, principalmente, compartilhar bons momentos. Afinal, poucas bebidas conseguem unir tantas pessoas em volta de uma mesa quanto a cerveja.
E se existe um momento perfeito para colocar esse espírito em prática, ele acontece neste mês em Curitiba.
Pela primeira vez, a cidade recebe o ALL BEERS SESSIONS 2026 – Edição Curitiba (Inverno), um dos eventos cervejeiros mais aguardados do país. Organizado pelo All Beers, mídia especializada que há 17 anos acompanha e divulga o mercado cervejeiro brasileiro, o festival desembarca na capital paranaense reunindo mais de 50 cervejarias de diferentes regiões do Brasil, além de rótulos internacionais.
A proposta é simples e irresistível para quem gosta de cerveja: um festival open bar, com dezenas de estilos diferentes, dos mais leves e refrescantes aos mais intensos e complexos. Lagers, IPAs, Weiss, Sours, Stouts, cervejas envelhecidas em madeira... há opções para todos os gostos e níveis de experiência.
O evento acontece no dia 15 de agosto, na Fumaçonica Brewhouse, um espaço que já faz parte da cena cervejeira curitibana e que promete oferecer o cenário ideal para essa grande celebração.
Mais do que um festival, o ALL BEERS SESSIONS é uma oportunidade de conversar diretamente com cervejeiros, descobrir novos produtores, entender melhor cada estilo e perceber como a cerveja artesanal brasileira evoluiu nos últimos anos. É o tipo de experiência que transforma um simples apreciador em alguém ainda mais curioso pelo universo cervejeiro.
Se você está começando agora, não se preocupe. Não é preciso conhecer nomes complicados nem decorar estilos para aproveitar. A melhor cerveja continua sendo aquela de que você gosta. O evento é justamente um convite para experimentar sem medo, descobrir novos aromas, sabores e encontrar o seu próximo rótulo favorito.
No fim das contas, talvez essa seja a maior lição do Dia Internacional da Cerveja.
Mais do que celebrar uma bebida milenar, celebramos aquilo que ela representa: encontros, histórias, amizade e a boa gastronomia. 
Porque, no fim das contas, o Dia Internacional da Cerveja não celebra apenas uma bebida.
Ele celebra as pessoas que ela consegue reunir em volta da mesa. 
Para quem deseja saber mais sobre a programação, cervejarias participantes e ingressos, basta acompanhar o perfil @allbeerssessions nas redes sociais.

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