Confira 4 receitas de bolo piscina:

• Para a massa
  3 ovos
  200 g de açúcar refinado
  50 g de chocolate em pó
  55 ml de óleo
  20 ml de leite
  10 g fermento em pó
• Para a cobertura
  200 g de chocolate branco derretido
  50 g de creme de leite
  50 ml de leite de coco
  20 g de coco ralado
  Raspas de chocolate branco

2. Massa
   Em uma tigela adicione os ingredientes líquidos e misture-os com o auxílio de um fouet. Acrescente os secos mexendo até ficar homogêneo. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, própria para bolo piscina com 20cm de diâmetro e 7cm de altura. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
4. Cobertura
   Em uma tigela misture o chocolate derretido com o creme de leite até ficar homogêneo. Acrescente o leite de coco e o coco ralado e mexa até ficar homogêneo.
6. Montagem
   Com o bolo já frio coloque a cobertura na cavidade e finalize com raspas de chocolate branco.

2. Forma ballerine de 23 cm de diâmetro
4. Desmoldante para untar a forma
6. Peneira média
8. Tigela média
10. Liquidificador

• 1 cenoura média cortada em pedaços pequenos (cerca de 150 g)
• 2 ovos inteiros (110 g)
• ½ xícara de óleo de soja (60 g)
• ¾ xícara de açúcar refinado (170 g)
• 1 xícara de farinha de trigo (170 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (15 g)

2. Aquecer o forno a 180°C por 10 minutos.
4. Numa tigela média, peneirar a farinha de trigo e o açúcar. Reservar.
6. Bater, no liquidificador, a cenoura, os ovos e o óleo por 2 minutos, em alta rotação.
8. Depois, acrescentar a farinha de trigo e o açúcar e bater por mais 2 minutos, em média rotação.
10. Por fim, acrescentar o fermento e bater por 10 segundos em baixa rotação.
12. Despejar delicadamente a massa para não formar bolhas (dica do chef Leandro).
14. Assar por 35 minutos a 180°C.
16. Após esfriar o bolo, preparar o recheio.

• 2 caixas de leite condensado (de 395g cada)
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal (40g)
• 1 ½ xícara de chocolate granulado para acabamento (40g)

2. Com uma colher de silicone, misture todos os ingredientes em uma panela pequena. Escolha a menor boca do fogão e misture constantemente, em fogo médio, até o ponto desejado.
4. Derramar sobre o bolo já frio e finalizar conforme sua preferência.

• Para o bolo de chocolate
  2 ovos
  125 ml óleo
  135 g iogurte natural
  180 ml água
  60 g chocolate em pó 100% cacau
  300 g açúcar
  240 g farinha de trigo
  4 g fermento
  4 g bicarbonato

2. Dissolva o chocolate em pó em água quente. Reserve.
4. Misture os ovos, óleo, açúcar e iogurte natural até homogeneizar.
6. Misture os ingredientes secos e por último o chocolate dissolvido em água.
8. Asse em forma piscina de 23 cm de diâmetro por 30 minutos ou até o palito sair limpo, em forno pré aquecido a 180 C.

• Para o brigadeiro:
  1 gema
  1 lata leite condensado
  2 colheres de sopa de creme de leite
  1 colher de sopa de manteiga sem sal
  5 gotas de extrato de baunilha
  ½ fava de baunilha

2. Levar todos os ingrediente à panela em fogo baixo, mexer até desgrudar do fundo da panela.
4. Verter o brigadeiro sobre o bolo assado e desenformado.
6. Esperar esfriar o brigadeiro, fazer uma fina camada de açúcar sobre o brigadeiro e passar o maçarico.

• Para a massa
  300 g de cenoura
  3 ovos
  100 ml de óleo de girassol
  225 g de farinha de trigo
  280 g de açúcar refinado
  1 colher de chá de fermento em pó

2. Pique as cenouras e bata elas no liquidificador junto com o óleo e os ovos.
4. Em outro recipiente junte os ingredientes secos, peneirando todos eles.
6. Junte as duas misturas e mexa até obter uma mistura homogênea.
8. Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos a 180 graus.

• Para o brigadeiro:
  1 caixinha de leite condensado
  1 caixinha de creme de leite
  1/2 xícara de leite integral
  200 gramas de chocolate picado
  1 colher de sopa de chocolate em pó
  1 colher de sopa de manteiga sem sal

  Modo de preparo: leve todos os ingredientes para a panela e mexa durante 25 minutos até pegar ponto de brigadeiro.