Mixologista Vitória Kurihara está na final nacional do World Class 2023

A paranaense Vitória Kurihara ficou entre os seis melhores mixologistas de etapa nacional do maior campeonato de coquetelaria do mundo, o World Class 2023. Os nomes dos finalistas do campeonato deste ano foram divulgados nesta sexta-feira (19). A grande final do concurso ocorre no dia 05 de junho, no Pavilhão da Bienal do Ibirapuera (SP).

Além da head bartender do restaurante Duq, também estão na final Brasil do World Class 2023 os seguintes mixologistas: Grace Kyoko, Jairo Gama, Mauro Melo, Rafael Câmara e Rodolfo Bob. Eles foram selecionados a partir do grupo de 20 semifinalistas do concurso que, na edição deste ano, contou com a participação de 5 paranaenses.

Na primeira etapa, a edição de 2023 do World Class desafiou os mixologistas a criarem um drink que, além de sabor, também trouxesse propósito de sustentabilidade ambiental e de impacto social. Foi o “Coquetel para o Bem”, da Ketel One.

Sabor, equilíbrio, criatividade, conexão com o projeto, hospitalidade e presença do destilado foram os critérios de avaliação para a classificação à final. O drink apresentado por Vitória no concurso e que a levou para a final foi o "Manná”, com utilização de insumos não convencionais originários da agricultura familiar da chácara Maria Emília, na região dos Campos Gerais.

A Chácara Maria Emília, além de cultivar orgânicos, está aberta à comunidade e recebe escolas para visitas guiadas sobre plantio e alimentação consciente. No projeto, Vitória propôs a elaboração de um coquetel com a folhas de figo e de limão-siciliano.

Agora, os finalistas do concurso passam por mais duas etapas. Na primeira, os competidores irão apresentar um drink autoral. Na segunda, será a “grande prova de desafio que considera a técnica, velocidade e criatividade”, explica o head do World Class Brasil, Nicola Pietroluongo. Entre o corpo de jurados do concurso estão Gabriel Santano e Bianca Lima, campeões de edições passadas.

O vencedor da etapa nacional do World Class 2023 irá competir com outros concorrentes de mais de 50 países, no World Class Global. A edição deste ano ocorre em setembro, também em São Paulo.