Bom Gourmet
Para o churrasco do fim de semana: prepare uma provoleta com tomates confitados de entrada
Fim de
semana tem cara de churrasco. A possibilidade de reunir os amigos em casa em
volta de uma boa mesa, se possível ao ar livre, é certeza de um bom programa. E
enquanto a carne é assada até chegar ao ponto ideal e o perfume dela sobre o
fogo provoca paladares, uma boa pedida são as entradas, as que preparam o
estômago para o prato principal.
semana tem cara de churrasco. A possibilidade de reunir os amigos em casa em
volta de uma boa mesa, se possível ao ar livre, é certeza de um bom programa. E
enquanto a carne é assada até chegar ao ponto ideal e o perfume dela sobre o
fogo provoca paladares, uma boa pedida são as entradas, as que preparam o
estômago para o prato principal.
Então, se o churrasco do fim de semana já está confirmado, a sugestão para as preliminares é a Provoleta com Tomates Confitados, da chef Paula Labaki. Única brasileira no grupo Chefs de Sud America, é a idealizadora do catering Lena Labaki, e há 17 anos realiza eventos para públicos variados e ocasiões únicas. Entre os clientes atendidos estão o cantores André Rieu e Julio Iglesias, artistas do pop e do rock internacionais como Ozzy Osbourne, Iron Maiden e The Cramberries, e o elenco do Cirque du Soleil. Em 2011 e 2013 chegou à final do Prêmio Banqueteiros do Ano, da revista Prazeres da Mesa.
Confira a receita e prepare a Provoleta com Tomates Confitados que vai tornar o encontro com os amigos para o churrasco ainda mais saboroso.
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