Bom Gourmet
Novidades gastronômicas de Curitiba no mês de abril: confira seleção do Bom Gourmet
Abril foi recheado de novidades em Curitiba. O Bom Gourmet provou algumas delas e te conta tudo nesta edição do Giro. Confira!
Trolha do Beto Madalosso
O chef Beto Madalosso abriu mais um empreendimento em 2023, depois do boteco Sambiquira, agora é a portinha gastronômica Trolha, uma das novidades em Curitiba no mês de abril. A casa, localizada na Saldanha Marinho 2059, leva o nome da pizza enrolada criada pelo pizzaiolo do Carlo Ristorante (outro empreendimento de Beto) durante a pandemia e que virou um sucesso.
Agora, o prato também é marca e está disponível no Trolha em diferentes opções de sabores de recheio. Tem desde opções clássicas, como presunto e queijo, a tentações açucaradas, como a de banana com doce de leite. Pizzas individuais também estão no cardápio, que conta com opções a partir de de R$ 25. Há espaço para consumo no local, mas o forte mesmo é o to go e delivery.
Trolha - Rua Saldanha Marinho, 2.059. Diariamente das 17h às 23h. Delivery no iFood.
Lanchonete da Wandinha
Wandinha, Mãozinha, Enid e toda a família Addams invadiram o Chelsea. A lanchonete, conhecida por apostar em decorações e pratos inspirados em seriados de sucesso, agora entrou na onda da família gótica mais famosa da cultura pop. A brincadeira está no cardápio e na decoração do Chelsea, que criou um espaço instagramável com quadros temáticos, teias de aranha, Mãozinhas escondidas e outras referências ao quarto de Wandinha na Never More Academy.
A brincadeira segue no cardápio com pratos como o Tropeço Cheddar Fries (R$ 31,90), que leva fritas servidas em uma caveira com um rio de cheddar e bacon. O Gomez Burger (R$ 39,90) é uma homenagem ao patriarca da família Addams e combina Short Ribs no pão preto, alface, cheddar cremoso, coberto com ketchup e bacon crocante. Para a sobremesa, uma opção é o Fester Addams Pancake (R$ 29,90), com panquecas americanas servidas com calda de morango, chantilly preto e enfeites de chocolate.
A decoração e os pratos em homenagem ao seriado de sucesso da Netflix ficam por tempo limitado no Chelsea. O que não sai nunca da lanchonete é a homenagem à Friends, que faz parte do cardápio fixo da casa.
Chelsea - Rua Marechal Hermes, 113. Aberto todos os dias, das 11h30 às 22h. Mais informações: (41) 3328-3197
Redondas retangulares na Tomato
Recém-inaugurada, a Tomato - Pizza italiana é outra das novidade em Curitiba que o Bom Gourmet provou no mês de abril. A pizzaria fica na região central da cidade e serve pizzas inteiras ou em pedaços no formato retangular e com massa de fermentação natural e lenta com molho de tomate artesanal.
Os sabores tradicionais aparecem no cardápio, somados a releituras e opções vegetarianas. Entre os destaques estão a Amo Tomato (queijo muçarela tradicional e muçarela de búfala, burrata, tomate-cereja, molho pesto e manjericão), a Calabresa com cebola roxa, a Cogumelo (com mix de cogumelos e tomilho) e a Linguiça Blumenau com Alho Poró.
Tomato - Pizza Italiana- Rua Saldanha Marinho, 881 – Centro. De segunda à sábado das 17h30 às 22h30. Delivery no iFood.
Gastronomia no Clube Curitibano
Tradicionais entre os associados e convidados do Clube Curitibano, os jantares mensais este ano também são abertos ao público. Os eventos em 2023 contam com a curadoria do cronista especializado em gastronomia, colaborador do Bom Gourmet, André Bezerra, e são abertos também ao público externo. Os jantares temáticos contam também com aulas-show.
Já ocorreram duas edições e mais seis estão previstas até o fim do ano. A de abril teve a assinatura de Sérgio Medeiros, do Curitiba Honesta, e do chef João Soto. No cardápio, ingredientes e pratos que têm a marca do Paraná. Carne de onça de entrada, Copa lombo de Porco Moura como prato principal e Verrine perfumada com café do Norte Pioneiro e calda de goiabada de Carlópolis na sobremesa.
Aula-show de culinária e jantar temático no Clube Curitibano - Inscrições no Departamento Social do Clube Curitibano ( Av. Pres. Getúlio Vargas, 2857 - Água Verde). Mais informações: 3014 1919. Valor por jantar: R$ 150 para associados e R$ 300 para não associados (inclui jantar e bebidas).
Menu completo no Jardim Secreto
O restaurante Jardim Secreto agora tem menu completo a preço fixo nas noites de segunda a sexta-feira. É o Menu Secreto, outra das novidades de Curitiba em abril. O cardápio inclui opção de entrada, prato principal e sobremesa pelo valor de R$ 159,90 e muda periodicamente de acordo com a estação.
Nesse outono, o menu tem como opção de entrada croquetas de cupim com maionese de páprica. O ancho com molho gorgonzola servido com risoto funghi e o peixe do dia com purê de batata e confit de tomate, cebola, azeitona como principal são as sugestões de prato principal. Para a sobremesa, tarte tatin de maçã com sorvete de doce de leite e farofa de canela.
Jardim Secreto – Gastronomia e Afetividade - Av. do Batel, 1190. De segunda a sábado, das 11h30 às 23h; domingo, das 11h30 às 16h. Contato e reservas: (41) 99610-9602
Petiscos gastronômicos e drinks exclusivos no O Jardineiro
O menu do O Jardineiro está de cara nova. Entre as novidades, os petiscos são destaque. Eles ganharam uma pegada gastronômica e divertida - com mistura de sabores brasileiros, referências internacionais e apresentações elaboradas.
Entre as novas opções, o Porquinho de Pijama (R$ 38, espécie de rolinho primavera, com recheio de pernil desfiado e requeijão que vai à mesa acompanhado por molho agridoce de abacaxi) , e o Tijolinho de Mandioca ( R$ 36, que traz uma apresentação inusitada à clássica combinação de mandioca com carne seca). Para paladares mais clássicos, o Pastel Mineiro (R$ 34, preparado com massa de farinha de milho e recheado com queijo) e os divertidos Pirulitos de Almôndega (R$ 30, servido com um molho rústico de tomate) são pedidas certeiras.
Para acompanhar os novos petiscos, uma carta de drinks renovada, claro. Criado para a casa, o Frozen D’o Jardineiro (R$ 36) é uma espécie de raspadinha alcoólica, com morango, polpa de caju, sumo de limão, gelo picado e cachaça. Outro drink que leva o nome do restaurante é o O Jardineiro (R$ 42), que combina Gin Tanqueray, Tônica, limão siciliano e taiti com um toque de pimenta rosa.
