Já é de conhecimento geral que o marketing é um investimento crucial para o sucesso de qualquer empreendimento. Afinal de contas, quem não é visto não é lembrado. Mas não basta simplesmente seguir as trends do momento, é necessário traçar estratégias que conversem com seu tipo de operação, público-alvo, objetivos e afins. 

Abaixo, vamos citar algumas dicas que todo empresário da gastronomia precisa conhecer para alavancar os negócios. 

O Custo de Aquisição de Cliente (CAC) é um dos indicadores mais importantes para avaliar se os investimentos em marketing estão trazendo retorno. Para calcular, basta somar todos os gastos em marketing e vendas em determinado período e dividir pelo número de clientes conquistados nesse mesmo intervalo. Sem esse indicador, fica difícil saber se a operação está crescendo de forma saudável ou apenas aumentando seus custos. 

Se o CAC mostra quanto custa conquistar um consumidor, o Lifetime Value (LTV) revela quanto ele gera de receita ao longo do relacionamento com a marca. Quanto maior o tempo de permanência e a frequência de compra, maior tende a ser o retorno para o restaurante. Por isso, fidelizar clientes costuma ser mais rentável do que buscar novos consumidores o tempo todo.

A curva de valor permite comparar fatores como experiência, qualidade, atendimento, conveniência, preço e inovação para entender onde a operação se posiciona no mercado e quais oportunidades podem ser exploradas.

Seja no Google ou nos aplicativos de delivery, os algoritmos determinam quais estabelecimentos terão mais visibilidade. Avaliações positivas, fotos atualizadas, informações completas e bom desempenho operacional ajudam os restaurantes a aparecerem com mais destaque para os consumidores.

Dependência excessiva dos marketplaces pode limitar o crescimento do negócio. Ferramentas como Google, Instagram e WhatsApp Business ajudam a criar relacionamento direto com os clientes, fortalecendo a marca e reduzindo a dependência de intermediários.

Estes e outros conceitos de marketing vão ser abordados na próxima edição do FoodCo. Experience, que acontece no dia 17 de agosto, na Casa Bom Gourmet, em Curitiba. As vagas são limitadas e já podem ser adquiridas pela plataforma ZET.

Com o tema Marketing que dá resultado, não like, o encontro reunirá empresários, gestores e especialistas para uma imersão de 9 horas voltadas a posicionamento de vendas, construção de marca e crescimento de negócios gastronômicos. A programação inclui conteúdos práticos, materiais especializados, networking qualificado e troca de experiências entre profissionais do setor.