Bom Gourmet
Aprenda a preparar pavê de ganache com frutas vermelhas para a sobremesa
Se você está em busca de uma sobremesa prática, deliciosa e que impressiona em qualquer ocasião, o pavê de ganache com frutas vermelhas é uma boa pedida. A combinação de chocolate cremoso com o frescor das frutas resulta em uma experiência de sabores equilibrada, perfeita para encerrar qualquer refeição da melhor maneira possível.
Um clássico definitivo nas sobremesas brasileiras, o pavê ganha uma versão ainda mais sofisticada ao incorporar uma ganache aveludada e a acidez das frutas vermelhas. Além de agradar ao paladar, a apresentação impressiona os olhos, com o contraste das cores das frutas sobre o chocolate. E o melhor: é uma receita que pode ser preparada com antecedência, ideal para quem gosta de se organizar sem perder o requinte.
Quer surpreender seus convidados sem complicação? O preparo é rápido, e agrada tanto os amantes de chocolate quanto os fãs de frutas. Boa pedida para m um jantar especial ou em uma reunião casual com amigos e família.
Confira a dica do Bom Gourmet.
Pavê de ganache com frutas vermelhas
Fortaleza
Nível de Dificuldade: Médio
Ingredientes:
- Para a base:
- Meia embalagem de Biscoito Maizena Fortaleza (400g)
- 1 pacote de Amanteigado Leite Fortaleza (400g)
- Para a calda de baunilha:
- 250ml de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para o creme de chocolate branco:
- 200g de chocolate branco
- Meia lata de creme de leite, sem soro
- Para o creme de chocolate escuro:
- 200g de chocolate ao leite
- ½ lata de creme de leite, sem soro
- Para a cobertura:
- Chantilly
- Para a calda de Frutas Vermelhas:
- 200g de geleia de frutas vermelhas
Modo de Preparo:
- Comece preparando os cremes de chocolate. Derreta o chocolate branco no micro-ondas, acrescente o creme de leite sem soro, mexa delicadamente e reserve.
- Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas, acrescente o creme de leite sem soro e mexa delicadamente e reserve.
- Prepare a calda de baunilha. Esquente o leite com a baunilha no micro-ondas por 40 segundos.
- repare a farofa de biscoitos colocando os biscoitos amanteigados em um saquinho e triture-os com a ajuda de um liquidificar ou processador.
- Monte o pavê em um refratário médio da seguinte forma: creme de chocolate escuro, biscoito maizena umedecidos na calda de baunilha, creme de chocolate branco, farofa de biscoito Amanteigado, creme de chocolate escuro, biscoito maizena umedecidos na calda de chocolate, creme de chocolate branco e farofa de biscoito.
- Finalize com o chantilly e cubra com a geleia de frutas vermelhas. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
