Anacreon de Téos
Luiz Augusto Xavier é o nome por trás do pseudônimo Anacreon de Téos. É jornalista especializado em gastronomia e cozinheiro na incansável busca de novos sabores e novas texturas.
Panela do Anacreon
Vinhos top da Itália em jantar harmonizado na Vino Nobile
Valentino Sciotti, CEO e proprietário da Fantini Wines, vem da Itália para apresentar alguns de seus melhores vinhos. | Foto: Divulgação
Uma ótima oportunidade para conhecer detalhes de uma vinícola, de seus vinhos e de seu método de trabalho. Estará em Curitiba nesta quarta (28) Valentino Sciotti (foto), CEO e proprietário da Fantini Wines, diretamente da Itália para um jantar harmonizado especial.
Será na Vino Nobile, que sempre tem proporcionado momentos assim. Desta vez, o título do evento é “A Itália à mesa. Com quem faz a história. ”
Será uma noite para conversar, brindar e descobrir a diversidade dos vinhos italianos, com um menu preparado especialmente para a ocasião:
São seis vinhos já selecionados, da recepção à sobremesa.
Tudo começa já na recepção, com Pães e patês artesanais, acompanhados, na taça, por Rossetti Bianco Toscana.
A entrada vem a seguir, tendo um Supreme de frango com farofa de pistache e creme de cogumelos, a ser harmonizado com o vinho Atzei Saragat Monica di Sardegna DOC.
O primeiro dos pratos principais será um Crudo de mignon, que terá a escolta do vinho Fantini Mont Colline Teramante DOCG.
Já o segundo prato exige a presença de dois vinhos, para escolher a melhor harmonização. Trata-se de uma Paleta de cordeiro assada ao molho de vinho e balsâmico, servida com purê de cenoura, a ser acompanhada por Rossetti Linda Bolgheri TT DOC e Fantini Edizione Cinque Autoctoni.
De sobremesa, Bolo de amêndoas com creme diplomate, presente com o vinho doce Rossetti Vin Santo.
O jantar harmonizado terá o valor de R$ 310 por pessoa, com R$ 80 de cashback, para utilizar em vinhos do evento.
Vino Nobile
Rua Flávio Dallegrave, 2418 – Hugo Lange
As vagas são limitadas e as reservas podem ser feitas pelos telefones (41) 3045-2114 e (41) 99108-3446
Instagram: @vinonobilebrasil
