Uma incrível viagem aos sabores da Tailândia no Dia dos Namorados

Não escondo aqui minha paixão pela inspiração da chef Claudia Dotti. Sou apreciador fervoroso da comida asiática, especialmente a tailandesa, da qual ela é um ícone em sua produção no Rosa Thai.

Conheci o trabalho dela em 2024, no IV Morretes Chef, evento que contou com a curadoria do chef Celso Freire e levou para a cidade alguns chefs e cozinheiros de Curitiba para apresentar suas criações nas entradas para os pratos locais (barreado e peixada). Dentre esses estava Claudia Dotti, com uma Salada thai de camarão e banana-da-terra, molho de capim-limão e melado, no restaurante Villa Morretes (registrei meu encanto aqui).

Depois disso estive várias vezes em seu espaço (não dá para caracterizar como restaurante, pois é um local de eventos, no qual ela faz jantares abertos ao público duas vezes por mês) e sempre saí de lá imaginando ter viajado de volta para a Tailândia.

Mas nos últimos meses, pela correria da vida, não tive como marcar minha frequência mais constante. Pois o que o Rosa Thai sugere e oferece a cada abertura dessas é de se imaginar no paraíso. Exatamente como acontece agora, quando é divulgado o menu especial de comemoração adiantada do Dia dos Namorados. Sim, na próxima quinta-feira (11), com toda pompa e circunstância.

Começa com o Caldinho thai de boas-vindas (leite de coco, capim-limão e limão kaffir), incrível combinação de sabores que prende ali, sem vontade de ir à mesa sem, pelo menos, degustar mais um copinho. Já sei por experiência em outras tantas vezes.

No menu especial para compartilhar, são, como sempre, duas entradas. Agora, no caso, um Bolinho thai de peixe (servido com pepino agridoce e geleia de pimenta) e a Salada de melancia (com hortelã, broto de feijão, cebola roxa, molho de gergelim torrado, limão e nampla - molho de peixe - e finalizada com crocante de arroz, amendoim e pimenta)

Para o prato principal o restaurante oferece duas sugestões, a escolher entre o Pad thai de camarão (macarrão de arroz, camarões, ovo, tamarindo, broto de feijão e nampla, finalizado com amendoim, nirá, pimenta e limão) e Costeletas de porco com demi-glace asiático (vinagrete picante de pepino e arroz de jasmim).

Caso o cliente deseje uma opção vegetariana, precisa comunicar no momento de fazer a reserva.

Como sobremesa, Morangos, suspiro, caramelo salgado e farofinha de castanha-do-pará.

O valor para duas pessoas está estipulado em R$ 590 + 10%. Para quem quiser levar seu próprio vinho, a taxa de rolha será de R$ 80

Para quem já foi a essas aberturas especiais do Rosa Thai seguramente deve saber o que isso representa em mix de sabores e texturas. Para quem ainda não foi, vale a pena se aventurar pela primeira vez. Posso apostar: é certeza de retornar sempre.

As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (41) 99995-6171 e serão confirmadas mediante o pagamento de 50% do valor. Crianças até 5 anos não pagam e, de 5 a 12 anos, pagam meia.

O cancelamento com estorno do valor só poderá ser feito até 48 horas antes do início do evento.

Rua Saldanha Marinho, 1247 – Centro

Instagram: @rosathaigastronomia