Anacreon de Téos
Luiz Augusto Xavier é o nome por trás do pseudônimo Anacreon de Téos. É jornalista especializado em gastronomia e cozinheiro na incansável busca de novos sabores e novas texturas.
Panela do Anacreon
Começa no fim de semana Festival de Lagosta do Santo Antônio. Com delivery
Uma carga especial, com 200 kg
de caudas de lagosta vindas do Nordeste, está sendo esperada para esta sexta-feira
em Curitiba.
de caudas de lagosta vindas do Nordeste, está sendo esperada para esta sexta-feira
em Curitiba.
É a encomenda do Restaurante Armazém Santo Antônio,
para que o chef (e proprietário) Giuliano Hahn possa iniciar mais um Festival
de Lagosta em sua casa, que ocorre anualmente, para gaudio e satisfação dos
clientes da casa.
para que o chef (e proprietário) Giuliano Hahn possa iniciar mais um Festival
de Lagosta em sua casa, que ocorre anualmente, para gaudio e satisfação dos
clientes da casa.
O cardápio exclusivo começa a
ser servido a partir do sábado, em almoço e jantar, e se estende também para o
almoço de domingo. E deve perdurar durante a semana seguinte, na máxima do “enquanto
durar o estoque”. Se bem que, nesses eventos, o estoque costuma se esgotar em
pouco tempo.
ser servido a partir do sábado, em almoço e jantar, e se estende também para o
almoço de domingo. E deve perdurar durante a semana seguinte, na máxima do “enquanto
durar o estoque”. Se bem que, nesses eventos, o estoque costuma se esgotar em
pouco tempo.
Cada cauda de lagosta pesa em
torno de 300g e serve bem uma pessoa, com as guarnições e acompanhamentos.
torno de 300g e serve bem uma pessoa, com as guarnições e acompanhamentos.
Para este evento, Giuliano
Hahn anuncia quatro receitas diferentes: Lagosta
grelhada, ao bisque de framboesa e arroz sete grãos; Lagosta gratinada, ao molho de alho-poró e linguini de espinafre; Lagosta grelhada, com risoto de queijo brie
e manga; e Lagosta grelhada, ao molho
de tomate assado e purê de batata com limão siciliano.
Hahn anuncia quatro receitas diferentes: Lagosta
grelhada, ao bisque de framboesa e arroz sete grãos; Lagosta gratinada, ao molho de alho-poró e linguini de espinafre; Lagosta grelhada, com risoto de queijo brie
e manga; e Lagosta grelhada, ao molho
de tomate assado e purê de batata com limão siciliano.
Harmonização
Desta vez o novo festival
apresenta uma novidade: a possibilidade de harmonização dos pratos com vinho ou
espumante. Numa parceria com a importadora Porto a Porto, o cliente pode
escolher, para um pedido de dois pratos, ou um cava Don Roman ou um vinho rosé Nederburg,
um belo sul-africano.
apresenta uma novidade: a possibilidade de harmonização dos pratos com vinho ou
espumante. Numa parceria com a importadora Porto a Porto, o cliente pode
escolher, para um pedido de dois pratos, ou um cava Don Roman ou um vinho rosé Nederburg,
um belo sul-africano.
Todos os pratos são
individuais, ao valor de R$ 80. Para o combo harmonizado, o número final fica
em R$ 250. Valem tanto para o delivery quanto para o salão.
individuais, ao valor de R$ 80. Para o combo harmonizado, o número final fica
em R$ 250. Valem tanto para o delivery quanto para o salão.
Armazém Santo Antônio
Rua Solimões, 344 – São Francisco
Fone: (41) 3077-5505
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Entre em contato com o blog:
Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/
Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
E-mail: a-teos@uol.com.br
