Eduardo Feliz
Meu pirão primeiro
Meu pirão primeiro
“Preguiça e covardia são as causas pelas quais homens continuem menores durante a vida”
I. Kant
“Revolução agrícola é uma das maiores fraudes da humanidade."
Y. Harari
Duas observações preliminares:
- Esta é uma coluna gastronômica.
- Os dois famosos acima estão errados.
Há 12 mil anos todo nosso maltratado planeta era habitado por pouco menos que a soma das populações de Curitiba e Porto Alegre. Contando só os adultos, menos de 2 milhões. Gente entre 15 e
25 anos, com uma única missão, achar comida.
25 anos, com uma única missão, achar comida.
Claro, montar e desmontar acampamentos, costurar peles,
manter o fogo aceso, mas todos os sentidos estavam nas proteínas vivas que
andavam em bandos e em gramíneas grossas, frutas, raízes, como guarnição.
manter o fogo aceso, mas todos os sentidos estavam nas proteínas vivas que
andavam em bandos e em gramíneas grossas, frutas, raízes, como guarnição.
Dormiam tarde, acordavam cedo, eram frequentemente devorados
por algum predador. Abandonavam doentes e crianças mal formadas, eram
promíscuos e viviam quebrados e escoriados.
por algum predador. Abandonavam doentes e crianças mal formadas, eram
promíscuos e viviam quebrados e escoriados.
Um dia, famintos, cansados, molhados resolveram parar de andar e nasceu o sedentarismo, num acordo global, todos pararam juntos, nos 5 continentes, planícies, montanhas, vales, praias. Entendeu Kant, a diferença de covardia e preguiça? Ninguém
aguentava mais e a população diminuía, morria mais gente que nascia.
aguentava mais e a população diminuía, morria mais gente que nascia.
Como a comida não vinha sozinha, inventaram a agricultura, o arado, a cerca e uns bichos domesticados como pièce de resistance e para guarda.
Entendeu Harari, trabalhar arcado deu dores nas costas, o povo engordou, encolheu. Mas não tinha outro jeito; não adianta enfiar ideologia quando se tem a barriga vazia e um dente de sabre a tua cola.
As cidades surgiram antes da propriedade privada, tudo era
de todos até que, expandindo, passaram a guerrear um com os outros pois não
sabiam como interagir, a hierarquia da guerra criou elites e não o comércio dos
excessos que nasceria na Suméria 6 mil anos depois.
de todos até que, expandindo, passaram a guerrear um com os outros pois não
sabiam como interagir, a hierarquia da guerra criou elites e não o comércio dos
excessos que nasceria na Suméria 6 mil anos depois.
Assim, na região entre o norte da Síria e sul da Turquia,
num destes povoados já super habitados, um mago arquichefedecuisine, jogou em
um panelão de pedra preta, miúdos, tubérculos, nacos de carne, encheu de água,
tampou e pôs em fogo baixo. Vez por outra completava a água até os ingredientes
formarem uma pasta escura e nutritiva. Nas pedras lisas ao lado da fogueira
descansava a massa de cereais socados que, assada, acompanhava a comida e
evitava queimar os dedos.
num destes povoados já super habitados, um mago arquichefedecuisine, jogou em
um panelão de pedra preta, miúdos, tubérculos, nacos de carne, encheu de água,
tampou e pôs em fogo baixo. Vez por outra completava a água até os ingredientes
formarem uma pasta escura e nutritiva. Nas pedras lisas ao lado da fogueira
descansava a massa de cereais socados que, assada, acompanhava a comida e
evitava queimar os dedos.
Na atualidade, foram imitados por saxões e ibéricos em seus sanduíches e cozidos. Nessa sopa primordial cabia tudo menos filósofos e historiadores criativos. A preguiça e a agricultura são, até hoje, bases civilizatórias.
Quizz: porque as terras tropicais não podem ser aradas? Resposta na próxima “Meu pirão primeiro".
