O estabelecimento Bottega del Mare é o Campeão do Prêmio Bom Gourmet RS 2026 na Categoria Melhor Frutos do Mar.

A casa nasceu em 2021, no Moinhos de Vento, como peixaria gourmet. Logo ganhou mesas e cozinha aberta e virou um restaurante dedicado a peixes e frutos do mar.

Por trás do negócio está o italiano Carlo Alberto Bicchieri, toscano radicado no Brasil desde os anos 1960, com mais de cinquenta anos no comércio internacional de pescados. A operação é conduzida pelo filho, Carlo Augusto Bicchieri.

A cozinha tem inspiração mediterrânea, com passagens por Portugal e Espanha. Entre os pratos marcantes estão a paella marinera, o spaghetti al nero di seppia com bottarga, o polvo à galega, o linguine com camarões e o bacalhau na brasa com manteiga trufada.

A carta de vinhos reúne rótulos italianos, argentinos, portugueses e brasileiros, e o ambiente é intimista, inspirado nas casas do Mediterrâneo.

Na disputa desta edição, a categoria reuniu ainda Iaiá Bistrô, Xavier Cozinha Mediterrânea, Restaurante Chiwawa e Empório Marinho.

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O Prêmio Bom Gourmet RS reconhece a excelência gastronômica em Porto Alegre e no Rio Grande do Sul, destacando estabelecimentos que se dedicam à qualidade, à inovação e ao respeito pela tradição culinária. A edição 2026 é apresentada pela Blumendorf, com patrocínio da Prefeitura de Porto Alegre, do iFood, do Encouraçado Butikin, da CAIXA, da Oderich, da Charlie e apoio institucional da Abrasel.