Curitiba tem seis semifinalistas na etapa nacional da World Class 2024

A World Class Competition 2024Vitoria, maior competição de coquetelaria do mundo, divulgou na terça-feira (16) os 20 selecionados para a semifinal da etapa brasileira, a ser realizada no início de maio, em São Paulo e Curitiba. Dos 20 selecionados, 6 são da capital paranaense. São eles: Ariel Todeschini, Diego Bastos, Gabriel Bueno, Henrique Igi (Oide), Richard Oriuch (Officina RestoBar) e Yachan Pinsag. Em 2023, a campeã nacional da World Class Competition foi a curitibana Vitória Kurihara (DUQ Restaurante).

Das semifinais sairão os três finalistas que irão disputar a etapa da América Latina em julho. O torneio é organizado anualmente pela Diageo, líder mundial em bebidas alcoólicas premium e proprietária de rótulos como Johnnie Walker, Don Julio, Ketel One, Tanqueray e Smirnoff, entre outros. 

Os profissionais escolhidos se classificaram para a semifinal após realizarem o desafio de capturar a essência da marca de tequila mexicana Don Julio e, com isso, desenvolver receitas autorais com o destilado de agave. O título ‘Transformando cocktails globais em realidades regionais’ foi o responsável por convidar os participantes a se aprofundarem no conceito chave deste primeiro desafio: ‘Palomas Of The Future’.

Paloma é um coquetel clássico mexicano conhecido por sua caracteristica refrescante e sabor cítrico, tradicionalmente feito com tequila, grapefruit (toranja) e refrigerante de toranja. Na prova, os inscritos tiveram de apresentar uma receita única que destacasse os aromas e notas de agave da tequila Don Julio, combinados de forma inovadora com ingredientes frescos e complementares. Além de demonstrarem qualidade excepcional em todo o processo, o destilado deveria ser o sabor principal da receita.

Além dos curitibanos, também se classificaram para a final nacional da World Class Competition os profissionais: Ale Prates (Boca de Ouro - São Paulo), Allan Suarez (Matiz - São Paulo), Anderson Mendes (The Liquor Store - São Paulo), Édson Oliveira (A Casa de Antonia - São Paulo), Fatinha Afonso (Preto Cozinha - São Paulo), Gabriela Duarte (Renaissance - São Paulo), Ikaro Moraes (Zimbro - Goiânia), Joan Antonio (Rosewood - São Paulo), João Luiz Klauck (Bartender - Imbituba), Lucas Santos (Voar Restaurante - Recife), Luh Galdino (Bar dos Cravos - São Paulo), Rachel Louise (Tuju - São Paulo), Raul Dias (O Alquimista - São Paulo) e Ryu Komorita (Charm Nomiya - São Paulo).

Diferente das edições anteriores, o World Class 2024 uniu as fases iniciais da América Latina com o objetivo de unificar Brasil, México e Colômbia em uma grande final sem fronteiras. Essa estapa está marcada para 8 de julho no país que deu origem à tequila. Ao todo, contabilizando os três países, foram mais de 550 competidores inscritos.

Além do título de bartender mais completo da América Latina, o vencedor ou vencedora deste ano se classifica para a competição internacional do World Class. O evento acontece de 9 a 13 de setembro em Shangai, na China.

Organizado todos os anos pela Diageo, o World Class Competition é reconhecido como o maior e mais respeitado torneio de coquetelaria do mundo. A competição é uma das iniciativas que a companhia realiza para fomentar a cultura de drinques, desenvolver os profissionais da categoria e, assim, levar todo segmento a um novo patamar.

No Brasil, a Diageo já treinou mais de 90 mil pessoas para o universo da mixologia. Parte desses alunos foi formada pelo programa Learning for Life, mais de 28 mil pessoas, e os demais pelos cursos presenciais, e-learnings e masterclass da plataforma Diageo Bar Academy, que fornece diversos módulos de treinamentos para bartenders em mais de 40 países.