O iFood abriu na última quarta-feira (16) a edição 2026 do iFood Move, no São Paulo Expo, em São Paulo, com uma apresentação de Diego Barreto, CEO do iFood, sobre os principais movimentos da plataforma e do mercado de alimentação. Ao longo do primeiro dia, executivos também detalharam novas soluções de logística, inteligência artificial e ferramentas voltadas aos restaurantes. O Bom Gourmet acompanhou a programação, que seguiu nesta quinta-feira (17).

Na abertura, Barreto defendeu a sustentabilidade dos negócios de alimentação e criticou modelos baseados exclusivamente em descontos para atrair consumidores. “Comida vendida abaixo do preço que vale não é um negócio efetivo”, afirmou. Segundo o executivo, depois do fim de uma “bolha do cupom”, restaurantes podem enfrentar dificuldades para manter a operação.

O CEO também apresentou dados sobre a dimensão da operação do iFood no país. Entre os números citados estão mais de 1 milhão de empregos gerados pelo ecossistema e impacto estimado de 0,72% no PIB nacional. A empresa também informou que prevê investir R$ 24 bilhões no Brasil neste ano.

Depois da abertura, Arnaldo Bertolazzi, VP de Logística do iFood, apresentou as estratégias da empresa para reduzir o tempo de entrega e ampliar a eficiência da operação. Segundo os dados apresentados, os estabelecimentos que utilizam a logística do iFood cresceram 40% em 2026, enquanto os que trabalham com logística própria avançaram 16%.

A operação precisa equilibrar três pontos: cliente, restaurante e entregador. Para isso, o iFood trabalha em quatro etapas: atração e engajamento de entregadores, definição da promessa de tempo, estimativa do preparo de cada restaurante e roteirização e otimização das entregas.

A tecnologia considera informações como o tempo de preparo de cada estabelecimento, condições das vias e limites de velocidade para estabelecer a previsão de entrega. O entregador, por sua vez, não recebe necessariamente a mesma informação de tempo prometida ao consumidor. Para os próximos meses, a empresa também prevê ampliar o iFood Turbo, modalidade que permite receber refeições em até 20 minutos.

O portfólio de logística apresentado no evento inclui o iFood Entrega Dedicada, em que o restaurante reserva entregadores para atuar exclusivamente em sua operação em determinados horários, e o iFood Sob Demanda.

Já o Envios iFood amplia o serviço para produtos vendidos fora do marketplace de alimentação. A ferramenta pode ser utilizada, por exemplo, por pequenos negócios que possuem uma loja própria e precisam entregar produtos ao consumidor. O empresário poderia fazer a contratação dos entregadores iFood para realizar suas entregas, mesmo não se tratando de algum dos segmentos trabalhados na plataforma. 

Outra novidade são as entregas para Pizzas e demais alimentos sensíveis a impactos do trânsito. O iFood apresentou uma solução para reduzir tombamentos - como o queijo virado dentro da caixa da pizza - e preservar a temperatura do alimento.  Para isso, a plataforma combina os entregadores melhor avaliados pelos usuários e pela empresa junto de um equipamento mais qualificado, a Bag Pro. 

Esta Bag foi desenvolvida pelo iFood junto de entregadores da plataforma, que contribuiram com os testes e feedbacks de usalibidade. A case tem mudanças como: material impermeável, flexibilidade, tamanho regulável, estabilidade e proteção térmica. A distribuição começou pelos chamados entregadores Super e deve avançar gradualmente para outras regiões.

A inteligência artificial também ganhou espaço na programação. O iFood vem incorporando ferramentas de IA ao Portal do Parceiro, incluindo um chat conversacional que sugere ajustes e oportunidades de otimização dentro do marketplace. A ferramenta também pode ser utilizada pelo WhatsApp.

Em um dos painéis do evento, Eduardo Olímpio, diretor de tecnologia do iFood, contou que, ao acompanharem o uso da IA pelos restaurantes, perceberam que a necessidade dos usuários ia além de receber dados. Com isso, surgiu a Toqan, tecnologia desenvolvida em parceria com a Prosus, investidora do iFood. A ferramenta permite fazer consultas em linguagem natural e obter diagnósticos sobre a operação, sem a necessidade de recorrer a relatórios manuais ou alternar entre diferentes sistemas.

Outra iniciativa apresentada foi o Comer Fora, que busca levar para os restaurantes consumidores que já possuem algum relacionamento com os estabelecimentos pela plataforma.  A estratégia utiliza dados e recursos de IA para ajudar os restaurantes a conhecer melhor seus clientes, reunindo informações sobre pedidos, frequência de consumo e pratos preferidos. Com esses dados, a ferramenta pode sugerir ações para atrair novos clientes, recuperar consumidores e estimular a migração entre delivery e consumo presencial. A solução, que já estava disponível em São Paulo, Campinas e Curitiba, será expandida para mais de 50 cidades brasileiras, incluindo Rio de Janeiro e Belo Horizonte.

A iniciativa acompanha outras mudanças apresentadas ao longo do evento, como a reformulação do iFood Gourmet, feita em 2025 com a participação de empresários e chefs na curadoria, e novas ferramentas para ampliar o uso dos dados pelos restaurantes.