Porto Alegre
Negroni vira narrativa criativa em temporada que mistura Copa do Mundo e coquetelaria no Encouraçado Butikin
Entre técnica e narrativa, o Negroni ganha novas camadas no Encouraçado Butikin - releituras autorais que transformam o clássico em experiência.
Há noites em que o bar deixa de ser apenas cenário e passa a ser protagonista. Em Porto Alegre, o Encouraçado Butikin - também conhecido por sediar o Prêmio Bom Gourmet Rio Grande do Sul - se transforma, mais uma vez, em palco de experimentação criativa ao receber a segunda edição do Negroni Day 2026.
Depois da estreia que colocou Brasil e Portugal frente a frente, o projeto segue com uma nova disputa: Egito x Uruguai. No dia 29 de abril, os bartenders Kelvin Capra e Jimmy Dantas assumem o balcão com releituras autorais do clássico italiano, em uma noite que mistura coquetelaria, performance e atmosfera festiva.
A proposta deste ano parte de um conceito simples, mas potente: traduzir países em Negronis. Dentro do tema “Países da Copa”, cada bartender constrói sua receita a partir de referências culturais, ingredientes e narrativas que evocam uma seleção participante. O resultado não é apenas um drink, mas uma história líquida.
Kelvin Capra, representando o Egito, apresenta o Negroni Sangue de Rá, inspirado na mitologia e no ciclo do sol. A receita combina Campari, gin Rooibos Despacio, cachaça Weber Haus Jambu, cachaça Casa Bucco Amburana e vermute rosso infusionado com tâmaras, pimenta e mel. É intenso, especiado e simbólico.
Do outro lado, Jimmy Dantas aposta no Uruguai com o Negroni Sin Prisa, uma leitura sensorial do tempo desacelerado. A base clássica ganha camadas com xarope de bergamota e flor de sabugueiro, finalizada com uma fatia flambada que adiciona aroma e textura.
Degustar, votar, decidir
A dinâmica da noite convida o público a participar ativamente. Os drinks são servidos em versões reduzidas, permitindo que os visitantes provem ambas as criações antes de votar. Aqui, o julgamento não é apenas técnico - passa pelo paladar, pela experiência e pela conexão com cada proposta.
O resultado final combina diferentes olhares: um jornalista convidado, representantes das marcas envolvidas, a casa e o público presente. O bartender vencedor segue na competição e mantém seu drink no cardápio até a grande final.
Um circuito que se constrói ao longo dos meses
A temporada se estende de março a agosto, sempre na última quarta-feira do mês, criando um ritmo contínuo de encontros e disputas. Ao longo do circuito, o público pode registrar suas experiências em um passaporte de degustação - um detalhe que reforça o caráter quase colecionável da proposta.
A final acontece durante a Negroni Week, quando os melhores da temporada se enfrentam novamente. Os dois drinks vencedores passam a integrar a carta autoral da casa, consolidando o projeto não apenas como evento, mas como laboratório criativo permanente.
Enquanto isso, o Encouraçado segue fazendo o que sabe melhor: reunir pessoas em torno de boas histórias, bons drinks e experiências que vão além do copo.
Serviço
Negroni Day 2026 - Encouraçado Butikin
📍 Encouraçado Butikin
📅 29 de abril de 2026
⏰ Das 20h às 22h30
📍 Encouraçado Butikin
📅 29 de abril de 2026
⏰ Das 20h às 22h30
Temporada mensal (março a agosto), sempre na última quarta-feira.
