Bom Gourmet
Tubérculos nas bebidas e café com shoyu? Workshop CoffeeX debate o futuro da cafeteria em Curitiba
CoffeeX: A revolução dos ingredientes improváveis no café. Crédito: Divulgação.
Ingredientes incomuns como taro, ube, água de tomate e molho de soja ganham destaque em evento exclusivo no Argenta Cafés neste sábado (26). Já imaginou combinar café com água de tomate, pepino ou até mesmo shoyu? Ou experimentar bebidas à base de tubérculos como taro e ube? Para quem é apaixonado pela bebida, barista ou gestor de cafeteria, o universo da cafeteria caminha para combinações cada vez mais audaciosas e um workshop em Curitiba promete colocar essas tendências à prova.
Neste sábado, 26 de setembro, o Argenta Cafés recebe o workshop CoffeeX: Receitas do Futuro. Conduzido por Kazuyoshi, barista instrutor focado em inovações do setor, o encontro propõe uma imersão técnica e sensorial por preparos improváveis, com e sem café, utilizando bases como leites vegetais Nude.
Além da degustação guiada, os participantes aprenderão as técnicas de extração e harmonização aplicadas na criação das bebidas e receberão as fichas de preparo completas para reproduzir ou adaptar o menu em suas próprias operações.
