Conheça a casa inspirada no chá das cinco da rainha Elizabeth

PORTO ALEGRE — Já pensou se você pudesse tomar o famoso chá das cinco da rainha Elizabeth II? Pois essa possibilidade é real! Pegando carona nesta tradição da realeza e dos britânicos – que tomam por ano mais de 60 bilhões de xícaras de chá – o empreendedor gaúcho Rogério Pontes criou a casa de chás Notting Hill, nome inspirado no famoso bairro londrino. Ao todo, foram cinco meses de pesquisa até que se definisse o formato da experiência, depois o cardápio foi desenvolvido. Tudo nos mesmos formatos do famoso chá da rainha servido no Palácio de Buckingham, na Inglaterra, todos os dias pontualmente às cinco horas da tarde. Só que em Porto Alegre!

“A gente vende o momento, uma prova de sabores”, afirma o idealizador da casa de chás, que contou com a ajuda da chef Pretta Santos para descobrir os ingredientes e segredos de um dos mais famosos chás do mundo. O carro chefe do Notting Hill é a torre provençal: são sanduíches, quiches, brioches, bolos, brownies, frutas, geleia, manteiga e tortinhas doces. Tudo é produzido no local e o cardápio é adaptado de acordo com a sazonalidade da matéria-prima e sugestões dos clientes. Dentre as delícias oferecidas estão bolo de nozes e de laranja, tartelete de frutas vermelhas e caramelo salgado com flor de sal, muffins, scones, gougères (espécie de pão de queijo francês), além do tradicional sanduíche de pepino – servido pela rainha todo ano para 20 mil convidados na Royal Garden Party. Tudo isso ao custo de R$ 80 (para até três pessoas).

Para acompanhar esse banquete, não poderia faltar o icônico chá, é claro. Os britânicos tradicionalmente consomem com leite, mas é possível escolher com ou sem. Ao todo, são oito tipos de chá e doze variedades de café, cada um batizado com o nome de um membro da família real, assim como os pratos. Princesa Diana, por exemplo, ganhou uma salada em sua homenagem.

Para os intolerantes a lactose e vegetarianos, há opções de doces e salgados. A fim de melhor atender os veganos, o Notting Hill está desenvolvendo um menu sem nenhum produto de origem animal. O cardápio também inclui opções de doces e salgados que podem ser pedidos à la carte.

A casa de chás está localizada no residencial bairro da Santa Cecília e o ambiente conta com um piano em madeira que tem mais 100 anos – e que fica disponível para qualquer cliente tocar. Já o espaço do garden coffee tem uma árvore de tangerina que serve de sombra àqueles que preferirem desfrutar do seu chá ao ar livre. Depois das 21h, o Notting Hill se transforma em bar e oferece happy hour com cervejas, vinhos, espumantes, além de risotos, tábuas de frios e pizzas. E alguns drinks apreciados pela rainha Elizabeth, com gin em sua base, ou espumante e licor de cassis – o famoso Kir Royal.

Rua Santa Cecília, nº 1535, Santa Cecília – Porto Alegre (RS)

Aberto de segunda à sábado das 12h às 21h

Domingos das 13 às 20h

Telelefone: (51) 3407-7303