Gabriel acumula mais de dez anos de experiência no balcões, se consolidando como um dos grandes nomes da coquetelaria brasileira. Com passagens marcantes por casas como o Ponto Gin, hoje ele comanda e assina a coquetelaria do La Boca e do Céu, além de atuar como consultor e mentor de novos projetos e taletos do setor. Uma de suas grandes conquistas foi o título de finalista em duas edições do World Class Brasil - maior competição de coquetelaria do mundo - ficando entre os 20 mehores do país, em 2024. Ele também trouxe sua experiência para as telas como um dos mentores do reality The Next Bartender, realizado pelo Bom Gourmet em 2025.

Gabriela Freire cresceu cercada pela gastronomia. Filha do chef Celso Freire, responsável por inaugurar o primeiro restaurante de alta gastronomia contemporânea de Curitiba, teve contato com as cozinhas profissionais desde a infância. Embora tenha iniciado a trajetória acadêmica no Direito, decidiu seguir a vocação pela gastronomia e buscou especialização na área, incluindo cursos na Suíça. Hoje, divide com o pai a gestão e o comando da cozinha do Espaço Celso Freire de Gastronomia e também assina o cardápio de café da manhã das pousadas Maria Bonita e Maria Flor, em Fernando de Noronha. Desde 2025, tem ampliado a atuação da empresa, consolidando sua presença no mercado de eventos corporativos e sociais de alto padrão e expandindo os serviços de treinamentos especializados e consultorias.

Guilherme Santoni consolidou ainda mais sua posição de liderança na alta gastronomia de Curitiba. Trabalhando com o chef Felipe Miyake no DUQ Gastronomia - que entrou na lista dos 100 melhores restaurantes do Brasil, pela Revista Exame -, Guilherme tem um papel fundamental na criação e execução dos menus sazonais e temáticos da casa, além de acompanhar parcerias realizadas na casa.

Comanda a Toniolo Pães Artesanais, no Bacacheri. Gustavo Toniolo mergulhou de cabeça na sua paixão pela panificação e já ostenta algumas indicações ao Prêmio Bom Gourmet. De um ano para cá, a panificadora passou por um rebranding, com ampliação do cardápio de pizzas de fermentação naturais e também dos brunches, que já era um clássico da casa e continua movimentando a operação da casa aos sábados e domingos. Além disso, Gustavo irá participar da 6º edição da Selections Brasil, competição que acontece nos dias 21 a 24 de julho e irá classificar os participantes para o Campionato Mondiale della Pizza 2027, que acontecerá em Parma, na Itália.

João Vitor Franzoni é sommelier na Chico Queijos Artesanais, local especializado em queijos artesanais em Curitiba, atuando na curadoria e harmonizaçao de vinhos com o universo gastronômico dos queijos artesanais. Ao longo dos últimos meses, João ampliou sua programação de oficinas e degustações guiadas no espaço, focando na combinação de queijos brasileiros com vinhos nacionais.