Começou a temporada do pinhão! Desde o dia 1 de abril, a colheita, transporte e venda da semente está liberada em todo o estado, conforme a portaria do Instituto Água e Terra (IAT). O Bom Gourmet separou cinco receitas com pinhão que provam a versatilidade da semente símbolo do Paraná, com opções tradicionais e outras mais inusitadas, passando pelo doce e salgado. Confira!

A receita do Entrevero de Pinhão é simples e o resultado é delicioso. O preparo é um dos mais tracionais da região Sul do Brasil. A dica é harmonizar o prato com uma cerveja Pale Ale ou um vinho Cabernet Sauvignon. Confira!

Você já experimentou o Strogonoff de Pinhão, ou já preparou o prato? O preparo é simples e prova a versatilidade desta semente tão adorada no Paraná. Confira como fazer!

O nhoque de pinhão com molho de gorgonzola é uma das receitas mais inusitadas da lista. Mas uma mistura com esses dois ingredientes não tem como dar errado. Confira o preparo!

Que tal sair do tradicional e preparar uma receita de croquete de pinhão? Estes bolinhos são o aperitivo perfeito para qualquer hora. O segredo é comer os croquetes logo após fritar, antes de perder a crocância. Confira!

Pra quem acha que pinhão só se come salgado, esta receita de pudim de pinhão te prova o contrário. Aprenda a fazer esta sobremesa fácil e deliciosa!