Receitas e Pratos

Strogonoff de pinhão prova versatilidade da semente adorada no Paraná

Bom Gourmet
02/04/2024 18:09
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Você já preparou uma receita de strogonoff de pinhão? O preparo é simples e prova a versatilidade desta semente tão adorada no Paraná. Confira como fazer!

Strogonoff de pinhão

Ingredientes:

  • 1 unidade de cebola picada;
  • 300 gramas de cogumelos cortados;
  • 300 gramas de pinhão descascado;
  • 500 gramas de molho de tomate;
  • 2 colheres de sopa de ervas (mix de tomilho, sálvia e alecrim triturados;
  • 2 colheres de sopa de páprica (doce, picante ou defumada);
  • 7 unidades de semente de cardamomo picadas;
  • 1/4 unidade de noz-moscada ralada;
  • 200 gramas de creme de leite;
  • 200 gramas de queijo mussarela;
  • 200 gramas de queijo provolone;
  • 1 xícara de cebolinha verde picada;
  • Molho de pimanta a gosto;
  • Azeite para grelhar a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe o pinhão e descasque.
  2. Doure a cebola, os cogumelos e acrescente as especiarias.
  3. Em seguida, acrescente o molho de tomates, o creme de leite, os queijos e, por fim, as ervas. Está pronto!

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