Aprenda a preparar receita de doce de mamão verde

Ingredientes:

• 1 mamão verde médio;
• 500g de açúcar;
• 3 unidades de cravo-da-índia.

Modo de Preparo:

1. Descasque bem o mamão para que o doce não amargue. depois, retire as sementes e as fibras internas.
2. Rale o mamão num ralador grosso e coloque em uma panela. Cubra com água e leve para ferver.
3. Quando começar a ferver, retire do fogo e escorra bem a água. Este processo é imporatnate para retirar o "leite" do mamão.
4. Em outra panela, coloque o açúcar e leve ao fogo aos poucos. Acrescente o mamão ralado aos poucos sem parar de mexer.
5. É importante não parar de mexer para que o açúcar não queime.
6. O doce estará pronto quando o mamaão estiver translúcido e sem calda.
7. Acrescente os cravos-da-índia pouco antes da calda ficar pronta.