Bom Gourmet
Para começar bem a semana; saiba como preparar capellini à carbonara
Receita para duas pessoas é uma boa pedida para começar a semana. Adria/divulgação
Iniciar a semana é também um bom momento para pensar no cardápio dos próximos sete dias. Se a ideia é variar a cada refeição para um menu repleto de sabor e preparos de qualidade, a dica para hoje é o capellini à carbonara.
Combinado com bacons em cubos e temperos variados, esta receita de capellini à carbonara rende duas porções. Para torná-la ainda mais especial, você pode harmonizar com uma taça de vinho ou uma bebida de sua preferência. Uma boa pedida para o almoço ou jantar.
Confira a sugestão do Bom Gourmet e mão na massa.
Capellini à Carbonara
Adria
Nível de Dificuldade: Médio
Rendimento: 2 porções
Ingredientes:
- 200g de capellini cozido
- 30g de bacon em cubos
- 50ml de creme de leite
- 1 ovo
- 50g de cebola
- 1/2 dente de alho picado
- 40g de manteiga
- 10g de salsa picada
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira funda coloque a manteiga e frite a cebola até ficar levemente dourada, em seguida adicione o alho e deixe dourar também, reserve.
- Frite o bacon em um fio de azeite.
- Depois de frito, misture a cebola e o alho já fritos.
- Retorne ao fogo e adicione o creme de leite, deixe aquecer e adicione o capellini, quando estiver bem quente, quebre o ovo em um ramequim para se certificar de ele não estar estragado, e depois adicione à massa, para que ele cozinhe com o calor da massa.
- Nesse momento já se pode desligar o fogo.
- Sirva ainda quente.
