Foz do Iguaçu tem uma cena gastronômica que quem mora na cidade conhece bem. O restaurante árabe que existe antes de a cidade ser o que é hoje, o churrasco que virou ritual de domingo, o café com sotaque internacional que mistura influências de três países num único cardápio.

Pela primeira vez, o Prêmio Bom Gourmet, a maior premiação gastronômica do Paraná, abriu uma etapa exclusiva para cidades além de Curitiba. E Foz do Iguaçu está entre as praças contempladas.

"Os lugares mais representativos de uma cidade raramente são descobertos por acaso. Eles precisam ser indicados por quem os conhece.", comenta Andréa Sorgenfrei, Head do Bom Gourmet.

O mecanismo é simples: qualquer pessoa pode acessar o site do prêmio e indicar até dez estabelecimentos até o dia 14 de junho. Os mais lembrados formam a lista de Lugares Imperdíveis de Foz do Iguaçu — um ranking público que vira referência para moradores e para os milhões de turistas que visitam a cidade todo ano.

A lógica por trás da categoria que se chama Lugares Imperdíveis é: quais endereços você levaria alguém que chegasse pela primeira vez? Qual restaurante justifica o deslocamento? Quais lugares entrariam no roteiro de uma viagem gastronômica pelo Paraná?

Votar é um ato simples, mas tem peso real. Um ranking construído a partir da memória afetiva de quem vive na cidade tende a ser mais honesto do que qualquer lista feita de fora. E para os estabelecimentos, aparecer entre os mais lembrados de Foz significa visibilidade num guia com mais de 600 endereços mapeados — e numa cidade que recebe mais de dois milhões de visitantes por ano.

A janela é curta. A indicação leva menos de dois minutos. E os lugares que merecem esse reconhecimento já estão abertos hoje, esperando que alguém os coloque no mapa.