Produtos & Ingredientes
O que você prepararia com uma maçã?
Joy Perine
“Enquanto pensava num prato para os namorados, a primeira coisa que veio à minha cabeça foi a maçã do amor. Ela é um símbolo desta data. Então, como um bom namoro que sempre precisa ser reinventado, pensei em reinventar o Apfelstrudel. Finalmente, cheguei ao crepe de suflê de maçã. Assim como um namoro ele é fofinho, delicado e quente!”.
Kika Marder
“A maçã é um fruto que nos possibilita criar inúmeras receitas. Para os namorados criei um clafouti de maçã e chocolate derretido. Acho a combinação deliciosa e com o chocolate derretido a fruta fica perfeita. Além disso, é uma sobremesa quentinha que vai superbem nesse frio”.
Marcelo Amaral
“Essa receita surgiu da vontade de criar algo simbólico para essa data. A ideia de usar os camarões fritos traz simplicidade e calor a essa entrada: eles são bem crocantes e cobertos por lâminas de maçã infusionadas em chá de hibiscus. Os pedaços de pé de moleque, além de divertidos, trazem o caramelo da maçã do amor”.
Lênin Palhano
Para esta data simbólica, junto com a equipe, revisamos a tradicional receita de marreco com molho de maçã. Decidimos fazer uma versão mais delicada com o uso de uma ave de pequeno porte, como a codorna”.
Eva dos Santos
“Quando degustei essa combinação de maçã e maracujá percebi que ambos se complementam perfeitamente. Imediatamente fiz essa relação entre mim e meu noivo, Fernando Iatzaki. Nós nascemos um para o outro. A receita é fácil de preparar e destaca sabor único”.
Hors Concours
Manu Buffara
“Escolhi este prato, pois é uma mistura de texturas fria e quente, crocante e cremosa. Tem acidez, doçura e uma pitada de picância, que é o que precisamos no Dia dos Namorados…”
