Bom Gourmet

Técnica
Caramelização: açúcar queimado acrescenta sabores e aromas em pratos doces e salgados
Andrea Torrente, especial para o Bom Gourmet

Tradição
Bolo de rolo não é rocambole; conheça as diferenças
Monique Portela, especial para o Bom Gourmet

Jamon ibérico
Como é feito o presunto pata negra em um tradicional produtor espanhol
Anderson Hartmann, especial para o Bom Gourmet

Como congelar legumes e verduras
Bom Gourmet com Priscila Bueno, especial para a Gazeta do Povo
Roteiros e novidades




