O estabelecimento BarBaran é o Campeão do Prêmio Bom Gourmet 2026 na Categoria Pão com Bolinho, uma das curitibanices do Prêmio.

A casa fica no Centro e funciona desde 2008 dentro das dependências da Sociedade Ucraniana do Brasil. O cardápio junta a cozinha ucraniana a petiscos e sanduíches de boteco.

O BarBaran venceu a categoria em 2024, 2025 e 2026, três edições seguidas. O bolinho de carne é uma das marcas da casa e aparece no cardápio tanto em porção quanto no pão, o formato que dá nome à categoria.

O pão com bolinho é dos itens mais curitibanos que existem, um bolinho de carne servido dentro do pão, comida de balcão de boteco que a cidade adotou como sua e que o Prêmio reconhece em categoria própria.

A carne de onça é outro clássico curitibano que sai por lá, e também já rendeu prêmio ao BarBaran em edições anteriores.

O BarBaran não levou só esta categoria. Na mesma edição de 2026, a casa também venceu Boteco, título que igualmente carrega desde 2024. Ainda foi indicada em Para ir no Centro de Curitiba.

O endereço ajuda a explicar a casa. Funcionar dentro da Sociedade Ucraniana do Brasil dá ao bar um salão com história própria, no meio do Centro, e mantém a cozinha ucraniana lado a lado com o cardápio de petiscos.

O título coloca o BarBaran no topo da categoria Pão com Bolinho na edição 2026 do Prêmio.

Confira as informações sobre horários, endereço e mais pelo guia premiobomgourmet.com.br. No guia você também confere todos os campeões e finalistas do Prêmio!

O Prêmio Bom Gourmet é uma iniciativa que reconhece a excelência gastronômica no Paraná, destacando estabelecimentos que se dedicam à qualidade, inovação e ao respeito pela tradição culinária. A premiação é possível graças ao apoio de importantes parceiros que acreditam na excelência gastronômica. Apresentação por Gold Casa da Gastronomia, Patrocinado por Tramontina Primia, La Violetera e Romanha.