Prêmio Bom Gourmet
K.sa Restaurante é Campeão do Prêmio Bom Gourmet 2026 na Categoria Carta de Vinhos
Foto: Lucy Lima
O estabelecimento K.sa Restaurante é o Campeão do Prêmio Bom Gourmet 2026 na Categoria Carta de Vinhos.
A casa fica no Bigorrilho, em Curitiba, e está aberta desde janeiro de 2019. Nasceu da reformulação completa de uma operação anterior, o Vin Bistrô, quando a chef e proprietária Claudia Krauspenhar assumiu o negócio sozinha e refez nome, marca, conceito e cardápio.
A adega e a carta premiada
O título vem da adega própria e da curadoria da carta, que acompanha a proposta da cozinha em vez de correr por fora dela. O atendimento é à la carte, com vallet e reserva online.
Na cozinha, a linha é contemporânea, apoiada em produtos locais e sazonais. A chef defende a hospitalidade como um dos pilares da gastronomia, e o cuidado com o serviço aparece do prato à recepção.
Três títulos na mesma edição
O K.sa não levou só esta categoria. Na mesma edição de 2026, a casa também venceu os 30 Melhores e o Chef 5 Estrelas, e ainda foi indicada em Lugares Imperdíveis Curitiba. São três títulos no mesmo ano.
O reconhecimento não é novo: no primeiro ano de operação a casa já recebia prêmio da revista Bom Gourmet, e em 2023 foi eleita Melhor Restaurante da Região Sul pela revista Prazeres da Mesa, distinção a que voltou a ser indicada em 2024.
O título coloca o K.sa Restaurante no topo da categoria Carta de Vinhos na edição 2026 do Prêmio.
Confira as informações sobre horários, endereço e mais pelo guia premiobomgourmet.com.br. No guia você também confere todos os campeões e finalistas do Prêmio!
Sobre o Prêmio Bom Gourmet
O Prêmio Bom Gourmet é uma iniciativa que reconhece a excelência gastronômica no Paraná, destacando estabelecimentos que se dedicam à qualidade, inovação e ao respeito pela tradição culinária. A premiação é possível graças ao apoio de importantes parceiros que acreditam na excelência gastronômica. Apresentação por Gold Casa da Gastronomia, Patrocinado por Tramontina Primia, La Violetera e Romanha.
