Marcus Biazzetto

Chef do Salumeria

Biografia:

Marcus Biazzetto é o chef à frente do restaurante Salumeria. Trabalhou boa parte da sua vida no mercado financeiro, mas nutria uma paixão alimentada por seus avós: a gastronomia. Em 2003, cursou aulas de cozinha no Centro Europeu. Para aprimorar-se, foi à Toscana, em 2008, onde viveu e descobriu mais sobre a cozinha italiana. Na cidade de Siena, especializou-se em gastronomia toscana, diplomado pela Escuolla de Cuccina Della Societa Dante Alighieri di Siena. Para complementar seu aprendizado, trabalhou em restaurantes da região.

Restaurante Atual: Salumeria