Bom Gourmet
Pernil suíno com frutas: receita para inovar no churrasco
Para este domingo, que tal tentar algo novo no churrasco? O Bom Gourmet separou uma deliciosa receita de pernil suíno com frutas, que agradar até os que não comem carne. Para acertar no churrasco, primeiro é preciso acertar no fogo, então a dica especial é acender a churrasqueira 45 minutos antes de colocar a carne. Bom apetite!
Pernil suíno com frutas
Bom Gourmet
Ingredientes:
- 1 peça inteira de pernil suíno temperado;
- 100 g de abacaxi cortado em cubos;
- 1 manga cortada em cubos médios;
- ½ limão galego/cravo;
- 1 goiaba;
- 1 fruta do conde;
- 1 caqui;
- 1 banana maçã.
Modo de Preparo:
- Comece pela carne: acenda a churrasqueira e, quando formar brasa, disponha a carne com a gordura virada para cima, deixando grelhar por 20 minutos.
- Depois, vire e deixe grelhar por mais vinte minutos. Envolva a peça em papel alumínio e deixe na grelha por outros 20 minutos.
- Corte o abacaxi e a manga em filés de aproximadamente um dedo de espessura e coloque na churrasqueira. Depois de assados, corte em cubos médios.
- Corte as outras frutas ao meio e coloque na churrasqueira para grelhar.
- Após este processo, corte-as ao meio novamente e sirva junto com a peça inteira de pernil.
- Deixe a carne descansar por 5 minutos antes de fatiar, assim você terá um produto ainda mais macio e suculento. Sirva o pernil suíno com as frutas ao lado.
