Gabi Mahamud volta a escrever para o Bom Gourmet e traz receitas saudáveis para o fim de ano

Em um dos meus últimos textos aqui comentei que minha vida estava passando por grandes transformações. Pausei vários projetos e decidi dar espaço ao novo. Depois de uma longa pausa, e muitas mudanças, retorno ao Bom Gourmet como uma Gabi diferente - agora, nutricionista com foco em nutrição estética e saúde da mulher. Nesse retorno, trago receitas saudáveis para o fim de ano.

Apesar de ter finalmente assumido a área da saúde como minha profissão formal, não é preciso se aprofundar muito nesse universo para saber que grandes datas comemorativas nem sempre são super acolhedoras para quem tem algum tipo de restrição alimentar - panorama cada vez mais comum, em algumas leituras, já encontrei a informação de que 40% da população brasileira apresenta algum tipo de intolerância ou alergia alimentar hoje em dia. Pensando nisso, e conversando com o time do Bom Gourmet, resolvi reassumir minha coluna neste momento tão especial, trazendo receitas práticas e deliciosas para as festas de fim de ano.

Como já contei algumas vezes em outros textos, comida, pra mim, é coisa séria! Nasci e cresci numa família mineira, rodeada de mulheres "com a mão boa para a cozinha", e os momentos compartilhados em torno da mesa sempre geraram boas memórias. Por isso, ao desenvolver uma receita, levo em conta a praticidade, o acesso e qualidade dos ingredientes, e a construção de sabor e percepção de prazer.

Dito isto, posso garantir que estes preparo vão agradar não somente quem tem alguma restrição alimentar, mas toda a família - afinal, nestes momentos, mais do que nunca, a comida tem um significado que transcende a nutrição em muitas esferas. Espero que elas façam parte não só da sua ceia, como do seu dia-a-dia.

ps.: Compartilhe com a gente caso prepare por aí algumas dessas receitas saudáveis para o fim de ano!

Receitas saudáveis para o fim de ano!