Experiência
De uma paixão de amigos, cervejaria Swamp comemora aniversário de 7 anos neste fim de semana
Dois amigos e uma paixão arrebatadora: cervejas artesanais. Foi assim que surgiu a cervejaria Swamp em Curitiba, há sete anos, e que comemora o aniversário ao longo deste mês de junho com festas em quatro sábados – a primeira neste final de semana.
Amauri Maia e Eduardo Wamser vão abrir as portas
da fábrica, no bairro do Boqueirão, para oferecer ao público alguns dos cerca
de 30 rótulos da marca embalados por uma ampla programação de bandas de rock e
comidinhas para acompanhar as bebidas.
da fábrica, no bairro do Boqueirão, para oferecer ao público alguns dos cerca
de 30 rótulos da marca embalados por uma ampla programação de bandas de rock e
comidinhas para acompanhar as bebidas.
A comemoração de aniversário celebra não apenas
os sete anos da Swamp e a distribuição das cervejas em praticamente todo o
país, mas também a volta dos grandes eventos presenciais após dois anos de
pandemia da Covid-19.
os sete anos da Swamp e a distribuição das cervejas em praticamente todo o
país, mas também a volta dos grandes eventos presenciais após dois anos de
pandemia da Covid-19.
Ao Bom Gourmet, Maia contou que não faria sentido fazer a comemoração em apenas um dia, já que o momento – mesmo com um aumento no número de casos novamente – marca um retorno à vida quase normal das pessoas.
“Além de comemorarmos o aniversário e o desempenho da Swamp no mercado nacional de cervejas artesanais, vimos que precisávamos celebrar também a superação das dificuldades. E, nada melhor do que fazer isso com as pessoas, que são o motivo do nosso trabalho”, diz.
As quatro festas de aniversário da Swamp neste mês, nos dias 4, 11, 18 e 25, terão a apresentação das bandas Djambi, Hillbilly Rawhide, Abraskadabra e Samba Tributo a Bezerra. A entrada é gratuita e a programação completa será divulgada no Instagram da marca.
Da paixão à realidade
Ao verem hoje a fábrica de onde milhares de litros de cerveja ao ano, Amauri e Eduardo relembram como foi o começo da saga em 2015. Tudo começou pequeno, com um tiro no escuro, e quase custou um casamento.
Amauri conta que nunca imaginou ter uma
cervejaria, mas tinha a paixão pela bebida em comum com Wamser, que trabalhava
com ele em uma academia de Curitiba há mais de dez anos.
cervejaria, mas tinha a paixão pela bebida em comum com Wamser, que trabalhava
com ele em uma academia de Curitiba há mais de dez anos.
“Começamos a conversar sobre cerveja e a fazer em casa mesmo. Isso foi crescendo, os amigos pedindo pra gente, até que, sem espaço para fazer mais, ele sugeriu abrirmos uma cervejaria. Só que eu não tinha dinheiro, apenas um apartamento e meu casamento marcado para dali dois meses”, lembra.
Em apenas uma semana, ele conseguiu vender o apartamento e deu início à cervejaria que já conta com rótulos premiados em competições nacionais e internacionais. Entre eles estão a IPA Hop Bite, que foi medalha de ouro no Festival Brasileiro da Cerveja, em 2020, e a Anthea IPA no South Beer Cup de 2018.
Estilos curiosos
Nestes sete anos, a produção da Swamp evoluiu das panelas caseiras para as grandes produções, apostando em sabores comuns aos apreciadores e outros mais diferentes – além de uma linguagem visual e rótulos curiosos.
Há os estilos mais tradicionais, como Pilsens, IPAs e Pales Ales de nomes como Froggy (sapo), Boquera Style (em homenagem ao bairro onde está localizada a fábrica) e Bréjo (remete a pântano, tradução livre de Swamp). E também produções especiais como as Ales Brett Farmhouse e Edimburgh, envelhecidas em barris de madeira com uma atenção a mais.
As cervejas da Swamp estão disponíveis hoje em
mais de 800 pontos de venda em 15 estados, principalmente no Paraná, Santa
Catarina, São Paulo e Rio de Janeiro.
mais de 800 pontos de venda em 15 estados, principalmente no Paraná, Santa
Catarina, São Paulo e Rio de Janeiro.
Aliás, a referência ao pântano, conta Maia, veio do próprio bairro, local conhecido antigamente por abrigar um grande alagadiço. Hoje, já devidamente urbanizado, o Boqueirão é habitado por famílias e outras indústrias – o próprio espaço da Swamp pode ser usado por quem quer se divertir nas churrasqueiras ao ar livre nos finais de semana (exceto ao longo deste mês, por conta da comemoração).
Serviço:
Sete anos da Swamp Brewing
Nos dias 4, 11, 18 e 25, das 13h às 19h, na fábrica da Rua William Booth, 3015, Boqueirão. Entrada gratuita. Mais informações pelo 41 3402-9099.
Sete anos da Swamp Brewing
Nos dias 4, 11, 18 e 25, das 13h às 19h, na fábrica da Rua William Booth, 3015, Boqueirão. Entrada gratuita. Mais informações pelo 41 3402-9099.
