Bom Gourmet
Três empresários da gastronomia receberam a maior honraria da Prefeitura de Curitiba na última quarta-feira (14)
Na última quarta-feira (14), aconteceu a entrega das homenagens da Comenda da Ordem Municipal da Luz dos Pinhais, a maior honraria concedida pela Prefeitura de Curitiba. Dentre os mais de 30 homenageados, estavam três nomes importantes da gastronomia curitibana, sendo eles o chef Delio Canabrava, Samuel Cavalcanti e Leandro Knopfholz.
Instituída pelo Decreto Municipal nº 915, de 31 de agosto de 2018, a Ordem Municipal da Luz dos Pinhais já havia sido concedida a 230 personalidades. Com as novas concessões deste ano, o município chega a 253 comendas entregues.
O decreto que criou a honraria estabelece o Conselho da Ordem e os critérios para a escolha dos homenageados. Entre os principais requisitos estão a conduta ilibada e a realização de ações relevantes em favor da cidade. A seguir, conheça um pouco mais sobre cada um dos homenageados do setor.
Delio Canabrava
Com mais de 25 anos dedicados à gastronomia, Délio fundou em 2007 a Cantina do Délio, que levou a cozinha italiana ao paladar da cidade e deu origem ao Grupo Délio. Em 2023 foi o primeiro brasileiro a receber a Comenda Chef Patron, concedida a chefs que formam novos profissionais da cozinha italiana. Em 2024, o chef também foi um dos homenageados pelo Prêmio Bom Gourmet e, mais recente, em 2026, o restaurante foi eleito como o melhor de gastronomia italiana da cidade.
Samuel Cavalcanti
Empresário e químico industrial, Samuel Cavalcanti Cabral fundou três empresas: a Joint Bill (1994), a N-Pack do Brasil Embalagem (2004) e a Cervejaria Bodebrown (2009). A Bodebrown, com mais de 150 prêmios e quatro títulos de melhor cervejaria do Brasil, tem licenciamento de marcas como Iron Maiden, Popeye e Smurfs. Ele é embaixador do Iron Maiden no Brasil e embaixador da inovação do Governo do Paraná. Em 2026, sua cervejaria foi reconhecida como a melhor de Curitiba, pelo Prêmio Bom Gourmet.
Leandro Knopfholz
Curitibano de 1973, administrador pela UFPR, pós-graduado pela FGV e mestre em Gestão das Artes pela City University de Londres. Dirigiu o Festival de Dança de Joinville, foi diretor de Ação Cultural da Fundação Cultural de Curitiba e atuou na Cia de Dança Deborah Colker. É co-diretor do Festival de Curitiba, que ajudou a criar, e participou da produção de mais de 100 espetáculos. Na gastronomia, Leandro é sócio da cervejaria Way Beer, em Pinhais, e do bar Quintal do Monge, no Largo da Ordem.
Acompanhe o Bom Gourmet pelo Instagram @gpbomgourmet
