Bom Gourmet
Mais de 100 restaurantes em 15 países: colunista do Bom Gourmet lança livro sobre viagens gastronômicas
A jornalista especializada em gastronomia e colunista do Bom Gourmet lança 'Juro que Comi' no dia 8, em Curitiba. Montagem/divulgação
A jornalista especializada em gastronomia e colunista do Bom Gourmet Jussara Voss lança, no dia 8, Juro que Comi, livro em que narra experiências vividas em mais de 100 restaurantes em 15 países diferentes e as memórias marcantes dessas viagens gastronômicas. O lançamento acontece na Livraria Telaranha, em Curitiba, às 19h. O livro já está em pré-venda (ver QR Code abaixo).
Com prefácio do crítico gastronômico Josimar Melo, Jussara funde memória, sabor e descoberta; indo além da crônica, faz um mergulho na cultura e na evolução da gastronomia mundial contemporânea. O livro reúne resenhas de mais de 100 restaurantes visitados por ela, e pode ser lido tanto como uma espécie de autobiografia como um guia de viagem gastronômica. A narrativa reflexiva e sensorial sobre comida cria um elo entre culturas, pessoas e o prazer universal de comer. O posfácio é assinado por Rosa Moraes e a orelha é de autoria de João Grinspum Ferraz.
A obra passa por duas décadas de mudanças no cenário gastronômico mundial. Trata da revolução culinária liderada pelo restaurante elBulli e o movimento de vanguarda espanhol, a ascensão da Nova Cozinha Nórdica e a crescente relevância dos rankings gastronômicos e premiações. A autora faz uma análise cuidadosa sobre o impacto da globalização, das redes sociais e até da pandemia no setor de alimentação. E reflete sobre as novas demandas dos consumidores por uma culinária saudável, sustentável e acessível, como demonstrado pela sua admiração pelo chef Alain Ducasse e seu restaurante au naturel, que promoveu uma alimentação baseada em princípios de sustentabilidade e simplicidade.
Juro que Comi conta com ilustrações exclusivas de Raro de Oliveira e edição da esc. escola de escrita e da Editora Telaranha. Jussara Voss lembra que comer é mais do que um ato de nutrição. É uma forma de experimentar o mundo, de vivenciar histórias e, acima de tudo, de se conectar com as emoções mais profundas que o sabor pode evocar.
O livro está em pré-venda diretamente com a autora, por R$ 98, pelo pix jussaravoss@gmail.com ou no QR Code abaixo:
Serviço:
Lançamento do livro Juro que Comi, de Jussara Voss
Data: 8 de outubro (terça-feira)
Horário: 19h
Local: Livraria, Café e Editora Telaranha
Endereço: Rua Ébano Pereira, 269 – Centro, Curitiba