Bom Gourmet
Celebre o aniversário de Curitiba com as melhores carnes de onça da cidade
Curitiba celebra seu aniversário de 332 anos neste sábado (29). E o que é melhor para comemorar a data do que provar o petisco mais famoso que a cidade tem a oferecer? Nesta lista, você vai encontrar as melhores carnes de onça de Curitiba, nos bares indicados ao Prêmio Bom Gourmet 2024.
Desde 2016, o petisco é patrimônio imaterial de Curitiba e, há dois anos, caminha para receber o selo de Indicação Geográfica (IG). Com a conquista do selo, o preparo deve ser feito com carne bovina crua, servida em broa de centeio e coberto por cebola e cebolinha para ser chamada de "Carne de Onça de Curitiba".
Os cinco indicados à categoria "Carne de Onça" apresentam versões diferentes do prato, mas sem fugir da receita tradicional. As diferenças ficam restritas à apresentação e forma de preparo.
Com isto posto, confira a lista das melhores carnes de onça de Curitiba e celebre o aniversário da cidade da forma autêntica possível!
Mercearia Fantinato
Se você nunca provou este clássico, o melhor lugar para conhecer é a Mercearia Fantinato. A vencedora do Prêmio Bom Gourmet 2024 se distingue pela montagem do prato, que é feita pelo garçom em frente ao cliente.
A casa inaugurou em 1953 e sua decoração remete aos armazéns de secos e molhados do século passado. O cardápio, com petiscos clássicos da botecagem curitibana, complementa a experiência e cria a sensação de viagem no tempo. Para saber mais, acesse o Guia do Prêmio Bom Gourmet.
Bar do Alemão
O Bar do Alemão é outro clássico da cidade, na ativa desde 1979. Segundo o site do estabelecimento, a carne de onça é a "queridinha da casa" - o preparo é o mais tradicional possível, perfeito para harmonizar com um chope gelado.
O bar fica localizado no Largo da Ordem, no coração do Centro Histórico de Curitiba. É uma parada obrigatória para quem quer conhecer a região. Confira mais informações no Guia do Prêmio bom Gourmet.
Jabuti Bar
Localizado no bairro do Água Verde, o Jabuti Bar se consagrou como um dos botecos mais queridos da cidade. Lá, a carne de onça vem acompanhada de duas fatias de limão e uma pimenta biquinho no topo.
Às segundas-feiras, o bar oferece o petisco pela metade do preço. Na compra de dois chopes, o terceiro também sai na conta da casa. Veja mais informações no Guia do Prêmio Bom Gourmet.
Quitutto GastroPub
O Quitutto começou como um bar, em 2017, mas com o tempo começou a focar em refeições completas. Apesar disso, a carne de onça continua sendo um dos carros-chefes da casa. O restaurante fica no bairro do Água Verde. Acesse o Guia do Prêmio Bom Gourmet para saber mais.
Mavy Gastrobar
Inaugurado em 2018, o Mavy Gastrobar é a casa mais nova a integrar a lista. Mesmo assim, isso não o impediu de estar entre as melhores carnes de onça em Curitiba. Aqui o petisco é servido com mostarda escura, pimenta biquinho e azeitona. Saiba onde encontrar acessando o Guia do Prêmio Bom Gourmet.
Se você está em Curitiba e quer conhecer as churrascarias, sorveterias, bares, botecos, pastelarias, pizzarias e outros estabelecimentos indicados pela maior plataforma de gastronomia da cidade, visite o Guia do Prêmio Bom Gourmet. Nele, você encontrará as melhores opções e os melhores locais. São mais de 200 estabelecimentos para escolher!
